Hojaldre exprés de fresas
Un hojaldre es un delicioso pastel que consiste en capas de hojaldre con crema, fruta, etc. entre ellas.
Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.
Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.
74 K 4/5 (15 opiniones)
50 min.
Fácil
4 hojaldres
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Mayo 2015
Para 4 hojaldres, necesita:
- 1
7 hojas de pasta brick - 2
50 g de mantequilla - 3
30 g de azúcar en polvo - 4
250 ml de crema chantillí - 5
400 g de fresas - Peso total de estos ingredientes : 800 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 10 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare los rectángulos crujientes Caliente
el horno a 200°C.Cortar rectángulos de 16 x 6 cm (4,5 x 2,5 pulgadas) de las hojas de pasta brick, se necesitan 6 rectángulos por hoja.
Etapa 2 - 2 min.
Derretir 50 g de mantequilla, y pincelar cada rectángulo de masa con mantequilla derretida.
Etapa 3 - 1 min.
Espolvorear cada rectángulo con azúcar en polvo.
Etapa 4 - 2 min.
Apila los rectángulos de 2 por 2...
Etapa 5 - 1 min.
...y colóquelas en una bandeja para hornear.
Etapa 6 - 10 min.
Colocar una segunda bandeja de horno encima de la primera, que se hace para formar rectángulos planos, y meter en el horno.
Etapa 7
Hornear hasta que los rectángulos estén dorados (unos 10 minutos) y enfriar sobre una rejilla.
Etapa 8 - 2 min.
Montar el hojaldre
Preparar las fresas, cortarlas por la mitad.
Colocar un rectángulo de hojaldre en un plato de servir y, con ayuda de una manga pastelera, extender una capa de nata montada.
Etapa 9 - 2 min.
Poner una capa de fresas encima, luego poner un poco de nata montada encima de forma que quede más alta que las fresas. Esto se hace para poder "pegar" el siguiente rectángulo a la nata montada.
Etapa 10 - 1 min.
Coloque un segundo rectángulo de masa encima y presione ligeramente para adherirlo.
Etapa 11 - 2 min.
Pon una capa de nata y fruta por encima...
Etapa 12 - 20 min.
...y termina con el último rectángulo, tu primer hojaldre está listo, haz lo mismo con todos los demás.
Servir sin demora (ver más abajo).
Servir sin demora (ver más abajo).
Observaciones
Siempre es difícil comerse un hojaldre "limpiamente", tiende a resistirse a los golpes de cuchara, pero con este y su extrema finura, es fácil, basta con un poco de cuchara.
Por supuesto, puedes variar la fruta (con frambuesas, por ejemplo, también está delicioso) o incluso la crema(natillas, mousse de chocolate, crema de pistacho, ...).
Por desgracia, el hojaldre no se conserva muy bien, una vez montado la crema ablandará los rectángulos de hojaldre, así que hay que montarlo en el último momento y comerlo rápido.
Por supuesto, puedes variar la fruta (con frambuesas, por ejemplo, también está delicioso) o incluso la crema(natillas, mousse de chocolate, crema de pistacho, ...).
Por desgracia, el hojaldre no se conserva muy bien, una vez montado la crema ablandará los rectángulos de hojaldre, así que hay que montarlo en el último momento y comerlo rápido.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 170 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 2 500 ANA=130 % | 10 470 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 310 ANA=20 % | 1 310 ANA : 20 % |
| Por hojaldres | 5 ANA=2 % | 40 ANA=4 % | 50 ANA=7 % | 630 ANA=30 % | 2 620 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 hojaldres : 4.45 €
- Por hojaldres : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Mousse de fresas y mascarpone, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Hojaldre de fresa, Sorbete de fresa, Clarificación de fresas, ... Verlos todos 20
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pequenas charlottes con cerezas griottines, Vacherin helado, Choux Mont-Blanc, Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Pavlova, ... Verlos todos 30
Mantequilla
Como estas otras recetas : Sopa de puerros y patatas, Puré de patacas con foie gras, Chuletas de cerdo al estilo Champvallon, Duxelles de champiñones, Masa sablée, ... Verlos todos 473
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, Clafoutis de albaricoque y pistacho, Pan pita, Tarta de chocolate de Nanou, Crème brûlée de vainilla y chocolate, ... Verlos todos 361
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.