Tarta de fresas y verbena
Para esta tarta, una masa quebrada crujiente, una crema de verbena y, por supuesto, fresas.
76 K 3.9/5 (18 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
3 tartas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Junio 2014
Para 3 tartas, necesita:
- 1
1 lb + 15.7 oz de masa sablée - 2
5.3 oz de chocolate blanco (facultativo) - 3
1 lb + 10.4 oz de crema chantillí - 4
1 lb + 15.7 oz de crema pastelera - 5
6 cucharas soperas de licor de verbena
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 25 min.
Etapa 2 - 7 min.
Cubrir el fondo con chocolate blanco, no es imprescindible pero mantiene el fondo crujiente más tiempo.
Etapa 3 - 20 min.
Etapa 4 - 20 min.
Etapa 5 - 2 min.
Batir en el 6 cucharas soperas de licor de verbena de natillas enfriado.
Etapa 6 - 1 min.
Verter la nata montada en la crema pastelera...
Etapa 7 - 3 min.
... e incorporarlas entre sí suavemente, con una espátula, para obtener una crema ligera.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar una capa de esta crema sobre la base de la tarta (lo más fácil es utilizar una manga pastelera si es posible).
Etapa 9 - 10 min.
Y adorna con fresas, que puedes "plantar" un poco en la crema.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Meter en la nevera mientras espera, pero sacar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Observaciones
Para una versión sin alcohol, puede preparar un flan de verbena infusionando verbena fresca en la leche.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 290 ANA=500 % | 6 200 ANA=590 % | 4 500 ANA=680 % | 59 870 ANA=2 990 % | 250 650 ANA : 2 990 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 230 ANA=20 % | 170 ANA=30 % | 2 270 ANA=110 % | 9 490 ANA : 110 % |
| Por tarta | 430 ANA=170 % | 2 070 ANA=200 % | 1 500 ANA=230 % | 19 960 ANA=1 000 % | 83 550 ANA : 1 000 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 18.95 €
- Por tarta : 6.35 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
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Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema diplomática, Bollos de brioche con pasas, Tarta de fresa, Panes con pasas (pains aux raisins), París-Brest, ... Verlos todos 19
Crema chantillí
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Licor de verbena
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