Pescado en costra de semillas
Filetes de pescado empanados en una mezcla de semillas y pan rallado antes de asarlos.
96 K 4.2/5 (21 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Junio 2014
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 cuchara sopera de semillas de lino - 2
1 cuchara sopera de semillas de adormidera - 3
1 cuchara sopera de ajonjolí o semillas de sésamo - 4
1 cuchara sopera de pan molido - 5
1 cuchara sopera de copos de patatas - 6
1 huevo - 7
400 g de filete de pescado - 8
6 cucharas soperas de aceite - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 615 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En un bol mezclar 1 cuchara sopera de semillas de lino, 1 cuchara sopera de semillas de adormidera, 1 cuchara sopera de ajonjolí o semillas de sésamo, 1 cuchara sopera de pan molido, 1 cuchara sopera de copos de patatas, sal y pimienta.
Etapa 2 - 1 min.
Verter la mezcla en un plato.
Etapa 3 - 2 min.
Batir con un tenedor 1 huevo con sal y pimienta.
Etapa 4 - 5 min.
Preparar los l400 g de filete de pescado, cortarlos en trozos individuales.
Etapa 5 - 1 min.
Sumergir un trozo de pescado en el huevo batido.
Etapa 6 - 1 min.
A continuación, sumérjalo en la mezcla de semillas por ambos lados para cubrirlo bien.
Etapa 7 - 10 min.
Haga esto con todos los trozos de pescado.
Etapa 8 - 7 min.
A continuación, se fríen en un poco de aceite.
Etapa 9
Sírvalo, por ejemplo, con una ensalada de garbanzos.
Observaciones
Si le resulta difícil apreciar la cocción adecuada del pescado debido a la costra, no dude en utilizar un termómetro, clavado en la carne del pescado, estará perfectamente cocido a 60°C.
Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.
Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.
Conservación : Unos minutos después de la cocción.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 30 ANA=3 % | 120 ANA=20 % | 1 490 ANA=80 % | 6 250 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 4 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 6 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 370 ANA=20 % | 1 560 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.65 €
- Por persona : 1.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite
Como estas otras recetas : Fondue de cebolla, Trozos de pollo con espinacas cremosas, Espinacas a la Lorena, Escalope vienés, Pastel de cangrejo, ... Verlos todos 96
Pan molido
Como estas otras recetas : Pescado a la bordelesa, Tomates a la provenzal, Escalopes de ternera apanados al sésamo, Trocitos de pescado crujientes, Tian de verduras, ... Verlos todos 19
Semillas de lino
Como estas otras recetas : Pan de semillas, Pannequets con arroz rojo, Grissini de cereales, Crujiente de queso, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, ... Verlos todos 5
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.