Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta de fresa
Para este postre clásico, una base de masa quebrada, natillas de vainilla y las mejores fresas posibles. Con esta receta, tan sencilla como rigurosa, obtendrá una tarta excepcional.
135 K 4.6/5 (19 opiniones)
2 horas 30 min.
Fácil
1 tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 16 Junio 2013
Para 1 tarta, necesita:
- 1
1 lb + 8.6 oz de crema pastelera - 2
8.8 oz de masa sablée - 3
1.8 oz de chocolate blanco (facultativo) - 4
2 lb + 9.4 oz de fresas - 5
3.5 oz de glaseado de albaricoque (facultativo)
Tiempos para esta receta
Preparación : 2 horas 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 35 min.
Preparar el 1 lb + 8.6 oz de crema pastelera, dejar enfriar tapado, removiendo de vez en cuando con un batidor.
Etapa 2 - 1 hora
Etapa 3 - 20 min.
Si es posible, proteja el fondo de la tarta con 1.8 oz de chocolate blanco.
Etapa 4 - 10 min.
Extender el 1 lb + 8.6 oz de crema pastelera en una capa uniforme sobre el fondo de la tarta.
No es necesario hacerlo, pero es más fácil si se utiliza una manga pastelera.
No es necesario hacerlo, pero es más fácil si se utiliza una manga pastelera.
Etapa 5 - 10 min.
Cortar los rabos de las fresas y repartirlos sobre la capa de nata.
Hay diferentes maneras de hacerlo, la más sencilla, en mi opinión, es colocarlas rectas, sin cortarlas hasta casi llegar al centro...
Hay diferentes maneras de hacerlo, la más sencilla, en mi opinión, es colocarlas rectas, sin cortarlas hasta casi llegar al centro...
Etapa 6 - 10 min.
...y terminar con fresas partidas en altura, para formar una especie de flor en el centro.
Etapa 7 - 5 min.
Si lo desea, puede albaricoque la parte superior de la tarta, pero no es necesario.
Mételo en la nevera mientras esperas, pero acuérdate de sacarlo 30 minutos antes de servir.
Mételo en la nevera mientras esperas, pero acuérdate de sacarlo 30 minutos antes de servir.
Observaciones
Las proporciones se indican para una tarta de 26 cm (10 pulgadas) de diámetro.
Elige las fresas con cuidado, y pruébalas si es posible, para que te salgan lo más sabrosas posible.
Elige las fresas con cuidado, y pruébalas si es posible, para que te salgan lo más sabrosas posible.
Conservación : 1 día, en el frigorífico.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 570 ANA=220 % | 2 480 ANA=230 % | 1 420 ANA=210 % | 16 700 ANA=840 % | 69 920 ANA : 840 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 140 ANA=10 % | 80 ANA=10 % | 950 ANA=50 % | 4 000 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 8.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fresas
Como estas otras recetas : Hojaldre exprés de fresas, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Sorbete de fresa, Eton mess, Clarificación de fresas, ... Verlos todos 20
Crema pastelera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de merengue con peras y limon verde, Copa de fresas, menta y chantilly, Tartaletas pera-verbena, Panes con pasas (pains aux raisins), Crema diplomática, ... Verlos todos 19
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fundente moras-almendras, Cómo extender una masa para tarta, Flan de dos limones, Pasteles con almendras fileteadas , Tarta de limon y manzanas ralladas, ... Verlos todos 43
Otras recetas que también podrás disfrutar
Champiñones gratinados
Para esta receta bastante sofisticada, marinamos las cabezas de los champiñones antes de asarlos en el horno y luego los rellenamos con una sabrosa mezcla de patata, salchicha y queso, antes de gratinarlos en el horno. 10 Mayo 202355 K5 1 hora 10 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025350 K5 1 hora 15 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017431 K 15 min.
Cómo preparar col
La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana. 31 Diciembre 20131.14 M4.0 45 min.
Como preparar una cebolla o un chalote
Cebollas y chalotes son muy utilizados en las recetas de este sitio, generalmente picados finamente. Aquí tiene un método para hacerlo con bastante facilidad con un simple cuchillo. 21 Febrero 2011195 K3.5 10 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.