Última puesta al día: El 6 Junio 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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40 min. | 2 horas 30 min. | 40 min. | 3 horas 50 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
3 779 Kcal o 15 822 Kj | 111 gr | 798 gr | 16 gr |
140 % | 32 % | 56 % | 2 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
229 Kcal o 959 Kj | 7 gr | 48 gr | 1 gr |
8 % | 2 % | 3 % | <1 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
945 Kcal o 3 957 Kj | 28 gr | 199 gr | 4 gr |
35 % | 8 % | 14 % | <1 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan del Jura, Masa para pizzas, Pan para niñas, Panecillos, Pan de Roscoff, ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Como cocinar bien la pasta, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), Masa para choux, Zanahorias asadas a la provenzal, Como rehidratar las setas? , ... Todas | |
Sal refinada : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chili con carne express, Masa quebrada (Masa brisée), Filete de lubina de las Indias, Panettone, Ensalada de tomates cherry y dos coles, ... Todas | |
Levadura de panadero : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de queso, Los baguettes, Ficelles Comtoises, Pogne de Romans, Donuts, ... Todas |
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