Ensalada de remolacha crocante
Aquí le propongo una ensalada sencilla, remolacha cruda por supuesto, pero también nueces, virutas de parmesano y vinagre balsámico.
155 K 4.1/5 (18 opiniones)
35 min.
Fácil
6 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Noviembre 2015
Para 6 personas, necesita:
- 1
400 g de remolacha cruda - 2
30 g de cebolla - 3
50 g de nueces - 4
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
perejil - 6
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 cuchara sopera de vinagre - 8
1 cuchara sopera de vinagre balsámico - 9
1 cuchara sopera de Mostaza - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 665 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pele y lave 400 g de remolacha cruda.
Etapa 2 - 5 min.
Rállelas y póngalas en un bol.
Etapa 4 - 5 min.
Pique someramente con el cuchillo 50 g de nueces (puede licuarlas, muy rápidamente, también). Añada al bol.
Etapa 5 - 5 min.
Etapa 6 - 5 min.
Prepare la vinagreta con 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de vinagre, 1 cuchara sopera de vinagre balsámico, 1 cuchara sopera de Mostaza, sal y pimienta. Lo mejor es proceder como para una salsa vinagreta clásica.
Etapa 7 - 1 min.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
Como en todas las ensaladas, las proporciones son indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto.
Si prefiere las remolachas cocidas, no hay problema, solo será menos crujiente por supuesto.
Si prefiere las remolachas cocidas, no hay problema, solo será menos crujiente por supuesto.
¿Qué beber con esto?
Un vino rosado bien fresco, o un tinto ligero como un Beaujolais por ejemplo.
Conservación : Una vez añadida la vinagreta, 2 o 3 horas como máximo.
Fuente : casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 50 ANA=3 % | 130 ANA=20 % | 1 770 ANA=70 % | 7 390 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 7 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 270 ANA=10 % | 1 110 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 290 ANA=10 % | 1 230 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.50 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Verrine de remolacha y queso fresco, Ensalada cúbica, Sopa cremosa de verduras de invierno, Mousse de remolacha cruda y nueces, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, ... Verlos todos 14
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Bocadillos a la italiana de Seb, Tortilla francesa con espárragos verdes, Pan gourmet de Parma, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Coles asadas con limón, ... Verlos todos 57
Nueces
Como estas otras recetas : Samosas de peras y nueces caramelizadas, Terrina de tomates y queso fresco, Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, Pastel de nueces y avena, Valay-Brest, ... Verlos todos 20
Cebolla
Como estas otras recetas : Salmón marinado como un arenque, Hamburguesa chicana, Pollo al curry express, Guisantes partidos a la francesa, Tarta fina de verduras en rosacea, ... Verlos todos 148
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pastel doméstico (Gâteau de ménage)
Receta tradicional del Franco-Condado, es una especie de bizcocho cubierto con una crema de huevo llamada "goumeau".15 Junio 2020502 K 3 horas 60 min.
Salsa Mornay
La salsa Mornay se elabora a partir de salsa bechamel, a la que se añade yema de huevo y queso rallado.12 Junio 202413 K5 15 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.27 Mayo 2020322 K5 2 horas 25 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.21 Febrero 2011328 K 40 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).27 Enero 2017758 K4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.