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Rollitos crujientes de espinacas


Rollitos crujientes de espinacas
Panecillos de ladrillo rellenos de espinacas, huevos duros, bacon y cebolla. Los rollitos se sirven con arroz de anacardos.
151 K 4.9/5 (9 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 18 Marzo 2013
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Para 8 rodillos, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 2 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 1
Preparar los l250 g de espinacas cocidas y picarlos gruesos con un cuchillo.

Etapa 2 - ⌛ 7 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 2
Tostar ligeramente el 125 g de tocino en una sartén sin grasa.

Una vez cocidos a su gusto, vierta los lardones en un bol y deje la grasa de cocción en la sartén.

Etapa 3 - ⌛ 8 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 3
Preparar el 1 cebolla y picarlo finamente.

Verterlo en una sartén y cocinarlo en la grasa de los lardones hasta que se dore un poco, salpimentar.

Etapa 4 - ⌛ 8 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 4
Verter en la sartén 1 vaso de vino blanco seco, desglasar y cocer hasta que el vino se haya evaporado.

Verter en el bol con el beicon.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 5
Picar 2 huevos duro y verter en el bol con el bacon y la cebolla.

Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 6
Añadir las espinacas picadas al bol e 50 ml de nata, salpimentar y mezclar bien.

Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 7
Poner un poco de la mezcla sobre una hoja de pasta brick, a lo largo.

Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 8
Formar un cilindro largo con la pasta brick.

Etapa 9 - ⌛ 25 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 9
Haga esto para todo el relleno.

Etapa 10 - ⌛ 15 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 10
Vierta 100 ml de aceite en una sartén grande a fuego medio, debe haber una pequeña cantidad de aceite en toda la superficie de la sartén para que los panecillos se cocinen bien.

Cuando el aceite esté caliente, cocine los rollos por todos los lados, utilizando pinzas si es posible para darles la vuelta con facilidad.

Ten cuidado, el colorante es rápido, así que ten cuidado en cuanto coloques los panecillos en la sartén.

Etapa 11 - ⌛ 25 min.
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 11
Preparar el arroz con anacardos: Cocer el arroz y, cuando esté cocido, añadir los anacardos picados groseramente y freírlos durante 2 ó 3 minutos.

Etapa 12
Rollitos crujientes de espinacas : Etapa 12
Sirva dos panecillos por persona.
Observaciones
Las proporciones del relleno pueden variar a tu gusto, siéntete libre de poner más o menos de esto o aquello.
Conservación : Se pueden congelar crudas, pero no se conservan cocidas.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta100 ANA=40 %200 ANA=20 %290 ANA=40 %3 000 ANA=150 %12 540 ANA : 150 %
Para 100 g8 ANA=3 %20 ANA=2 %20 ANA=4 %250 ANA=10 %1 060 ANA : 10 %
Por rodillos10 ANA=5 %20 ANA=2 %40 ANA=5 %370 ANA=20 %1 570 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Sulfitos, huevo, Gluten, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 rodillos : 5.25 €
  • Por rodillos : 0.70 €

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