1 542 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Bocadillos de viticultor


Bocadillos de viticultor
En estos sándwiches al horno, cebollas cocidas en vino tinto, bacon y patatas asadas, todo bajo una fina capa de queso fundido.
114 K 4.8/5 (20 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 11 Marzo 2012
Para esta receta: Comenta Enviar a un amigo Hazme una pregunta Seguir Imprimible Diaporama
Para 8 tostadas, necesita:
  • 1 cebolla 250 g de cebolla
  • 2 mantequilla 20 g de mantequilla
  • 3 vino tinto 250 ml de vino tinto
  • 4 tocino 200 g de tocino
  • 5 patatas cocidas 200 g de patatas cocidas
  • 6 pan 8 rebanadas de pan
  • 7 queso 150 g de queso
  • Peso total de estos ingredientes : 1 470 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 1
Pelar, lavar y picar el 250 g de cebolla.

En una cacerola mediana, derrita 20 g de mantequilla y añada las cebollas picadas, salpimiente y cocine durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 2
Verter en la sartén 250 ml de vino tinto y remover bien.

Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 3
Cocer a fuego medio, sin tapar, hasta que no quede vino.

Comprobar la sazón y reservar.

Etapa 4 - ⌛ 7 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 4
Cortar el 200 g de tocino en trozos pequeños y freír ligeramente.

Reservar.

Etapa 5 - ⌛ 7 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 5
Corte el 200 g de patatas cocidas en rodajas y áselas, por ambos lados, en la misma sartén que utilizó para asar los lardones. Lo ideal es no añadir nada de grasa, sino utilizar la grasa de los lardones, si no tienes utiliza un poco de aceite.

Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 6
Cortar 8 rebanadas de pan y colocar en una bandeja para hornear.

Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 7
Precaliente el horno a 200°C.

Empezar a montar: repartir las cebollas entre las rebanadas de pan.

Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 8
Luego el tocino.

Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 9
Luego las patatas.

Etapa 10 - ⌛ 5 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 10
Y por último el queso de su elección cortado en tiras finas.

Etapa 11 - ⌛ 20 min.
Bocadillos de viticultor : Etapa 11
Meter en el horno unos 20 minutos, hasta que el queso se haya fundido y dorado.

Etapa 12
Bocadillos de viticultor : Etapa 12
Servir caliente, si es posible con una ensalada verde.
Observaciones
Para el queso, ¡usted decide! Algunos valores seguros: Comté, Morbier, Saint-Nectaire,...
¿Qué beber con esto?
El mismo vino tinto que usaste para las cebollas.
Conservación : Unos minutos después de la cocción.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta630 ANA=240 %4 670 ANA=440 %260 ANA=40 %3 220 ANA=160 %13 480 ANA : 160 %
Para 100 g40 ANA=20 %320 ANA=30 %20 ANA=3 %220 ANA=10 %920 ANA : 10 %
Por tostadas80 ANA=30 %580 ANA=60 %30 ANA=5 %400 ANA=20 %1 690 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, Sulfitos, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 tostadas : 4.95 €
  • Por tostadas : 0.65 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada templada de otoño
Ensalada templada de otoño
Un pequeño toque "Tierra-Mar" para esta ensalada en la que se mezclan pescado escalfado, coliflor y picatostes gratinados en mantequilla.
22 Noviembre 201761 K 45 min.
Ensalada de calabacines tiernos
Ensalada de calabacines tiernos
Al inicio de la temporada de calabacín, se encuentran fácilmente calabacines tiernos, pequeños y crujientes, ideales para esta receta en la que van acompañados de rábanos y atún, todo ligado con una deliciosa mayonesa con limón.
31 Julio 201951 K 25 min.
Como congelar ciruelas
Como congelar ciruelas
Cuando la temporada esta a tope, a veces nos encontramos con mucha fruta de un tiro y es imposible utilizar todo inmediatamente. La congelación es entonces una buena solución, pero para las ciruelas, y otras frutas de hueso, lo más importante es que no se congelen tal cual, sino obtendría frutos poco apetecibles al descongelarlos. Aquí tiene un método bastante simple para congelarlos de manera eficiente.
4 Septiembre 2019136 K3.7 12 horas 40 min.
Tarta de ciruelas inteligente
Tarta de ciruelas inteligente
Se trata de una tarta fina muy sencilla, con sabor a ciruelas y avellanas, que quedará muy crujiente al sacarla del horno gracias a un proceso de cocción en 2 pasos.
22 Septiembre 202139 K 1 hora 20 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.
11 Septiembre 2018273 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página