Suelas de manzana
Un lenguado de manzana es una tartaleta de manzana con hojaldre, de forma rectangular. En esta versión, la tartaleta se cubre con compota de manzana antes de añadir las rodajas de fruta.
160 K 4.3/5 (26 opiniones)
1 hora 5 min.
Fácil
20 suelas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Octubre 2011
Para 20 suelas, necesita:
- 1
400 g de masa de hojaldre - 2
400 g de compota de manzana - 3
10 manzanas - 4
60 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 2 600 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 5 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Estirar el 400 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Estirar el 400 g de masa de hojaldre, cortarlo en trozos de unos 8 x 15 cm y pincharlos.
Etapa 2 - 5 min.
Extender una capa uniforme de compota de manzana sobre cada trozo de hojaldre, dejando un poco de hojaldre sin cubrir alrededor.
Etapa 3 - 15 min.
Pelar las manzanas y colocar las rodajas sobre la compota.
Etapa 4 - 20 min.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - 10 min.
Etapa 6 - 5 min.
Sírvalo solo o con un poco de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Observaciones
Las manzanas pueden sustituirse por peras, piña u otras frutas de su elección.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con un film.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 210 ANA=80 % | 2 440 ANA=230 % | 1 380 ANA=210 % | 5 800 ANA=290 % | 24 290 ANA : 290 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 90 ANA=9 % | 50 ANA=8 % | 220 ANA=10 % | 930 ANA : 10 % |
| Por suelas | 10 ANA=4 % | 120 ANA=10 % | 70 ANA=10 % | 290 ANA=20 % | 1 220 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 suelas : 4.55 €
- Por suelas : 0.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Compota de manzana
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Macarrones de Amiens, Tarta de manzana express, Tartaletas manzana-cassis, Cochelin de Evreux, Linzer torte, ... Verlos todos 11
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de champiñones y pollo, Quiche de 2 quesos, Tarta fina al estilo griego, Saint-honoré, Tarta con queso Maroilles, ... Verlos todos 72
Manzana
Como estas otras recetas : Panecillo de brioche con castañas y manzana, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Compota de manzana, Pommes Tatin con crema de mascarpone, ... Verlos todos 56
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