Crumble de fresas y ruibarbo
Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
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Última puesta al día: El 18 Mayo 2019
Palabras clave para esta receta:Para 3 Crumbles de fresas y ruibarbo, necesita:
- 1
750 g de Compota de ruibarbo - 2
900 g de fresas - 3
300 g de mantequilla - 4
300 g de azúcar en polvo - 5
225 g de harina - 6
225 g de almendras en polvo - Peso total de estos ingredientes : 2 700 gramos
Cambie estos ingredientes por: 1 Crumble de fresas y ruibarbo 2 Crumbles de fresas y ruibarbo 3 Crumbles de fresas y ruibarbo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 10 min. | 30 min. | 1 hora 40 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 20 min.
Preparar el 900 g de fresas, cortarlo en 4 trozos y repartirlo sobre la compota.
Etapa 3 - 15 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Preparar la masa de crumble con 300 g de mantequilla, 300 g de azúcar en polvo, 225 g de harina e 225 g de almendras en polvo.
Preparar la masa de crumble con 300 g de mantequilla, 300 g de azúcar en polvo, 225 g de harina e 225 g de almendras en polvo.
Etapa 4 - 5 min.
Y úntalo sobre las fresas.
Etapa 5 - 30 min.
Meter en el horno hasta que el jugo de fresa empiece a subir un poco por encima (unos 30 minutos).
No dude en darle a la parte superior de la masa un golpe rápido con el grill para terminar de dorarla.
No dude en darle a la parte superior de la masa un golpe rápido con el grill para terminar de dorarla.
Etapa 6
Es preferible comerlo tibio.
Observaciones
Como siempre ocurre con el crumble, está divino con un poco de nata montada.
Conservación
Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 6 095 Kcal o 25 519 Kj | 74 gr | 599 gr | 378 gr |
| 305 % | 29 % | 56 % | 57 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 226 Kcal o 946 Kj | 3 gr | 22 gr | 14 gr |
| 11 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 Crumbles de fresas y ruibarbo : 12.87 €
- Por Crumble de fresas y ruibarbo : 4.29 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Fresas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Fresa brunoise y sabayón suave, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Copa de fresas, menta y chantilly, Sorbete de fresa, Sorbete de fresa y menta, ... Todas |
 | Compota de ruibarbo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espuma de ruibarbo, Espuma de ruibarbo, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de coloche , Crêpes Suzette, Tartaletas de Córcega, Peras con cassis y vino tinto, Helado de menta fresca, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta Tatin, Puré de coliflor y garbanzos, Gratinado de fin de verano, Judías verdes con tomate, Tarta Nantais, ... Todas |
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