Brocolis salteados con jamón
Brócoli cocido apenas tierno, tiras de jamón, rápidamente salteados en un poco de aceite de oliva con un chalote.
216 K 4.2/5 (23 opiniones)
50 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 personas, necesita:
- 1
350 g de brócoli - 2
1 chalote - 3
2 rebanadas de jamón ahumado - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
1 nuez de mantequilla (facultativo) - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 465 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 6 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 35 min.
Prepare 350 g de brócoli.
Etapa 2 - 5 min.
Pele, lave y pique 1 chalote.
Etapa 3 - 3 min.
Corte 2 rebanadas de jamón ahumado en tiras.
Etapa 4 - 1 min.
Caliente los platos de servicio.
En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta, mezcle.
Cocine 1 minuto.
En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta, mezcle.
Cocine 1 minuto.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue las tiras de jamón, revuelva bien y cocine de nuevo 1 minuto.
Etapa 6 - 4 min.
Agregue el brócoli, revuelva otra vez y cocine unos 3 o 4 minutos hasta que el brócoli esté bien caliente, pero siga estando firme. Eventualmente, añada una nuez de mantequilla.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Puede reemplazar el jamón por pequeños trozos de tocino, o eliminarlo.
Esta receta es una buena manera de reconciliar a los niños con las verduras y mostrarles que finalmente, el brócoli no es sólo esa triste verdura verde, sin sabor y llena de agua que a veces se come en los comedores malos.
Esta receta es una buena manera de reconciliar a los niños con las verduras y mostrarles que finalmente, el brócoli no es sólo esa triste verdura verde, sin sabor y llena de agua que a veces se come en los comedores malos.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 20 ANA=2 % | 60 ANA=9 % | 670 ANA=30 % | 2 820 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 5 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por persona | 4 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.50 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli
Como estas otras recetas : Caldo ligero con brécol, Chuleta de ternera con verduras, Ensalada tibia de brócoli con atún, 4 pequeños bollos de crema, Flan de brócoli, ... Verlos todos 11
Jamón ahumado
Como estas otras recetas : Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Tostadas a la cebolleta, Pequeños omelettes con verduras, Pastel de patatas, Mantequilla de caracol, ... Verlos todos 30
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Ensalada de habas con almendras, Pesto morado, Moldecitos de patatas duquesa, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Zanahorias asadas a la provenzal, ... Verlos todos 527
Chalote
Como estas otras recetas : Berberechos y col verde con crema ahumada, Omelet con espinacas, Paquetitos de brick con espinaca, Cerdo asado con hierbas, Marmita "tierra y mar", ... Verlos todos 203
Otras recetas que también podrás disfrutar
Peras con cassis y vino tinto
Peras cocidas fundentes, en un jarabe de vino tinto y grosella negra, servidas con una reducción del mismo jarabe y una crema inglesa.21 Febrero 2011248 K 2 horas 35 min.
Bagel de pollo y aguacate
En esta versión del bagel, le pondremos una capa de queso con hierbas, luego trozos de pollo grillados y finas rodajas de aguacate.2 Junio 202144 K4.5 40 min.
Gratinado de coliflor al parmesano
En esta receta preparamos una salsa bechamel con la leche de cocción de la coliflor, bechamel a la que luego agregaremos queso Parmesano y que utilizaremos para montar el gratinado.1 Diciembre 202132 K 1 hora 35 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Una ensalada templada con judías verdes, patatas a la plancha y dados de queso Comté, cubierta con una mayonesa de pimentón.1 Noviembre 202318 K 60 min.
Patatas fritas al cuchillo
Estas patatas muy especiales están hechas de patatas al vapor y sólo después fritas con su piel. Tradicionalmente se hacen muy gruesas (tres veces mas que una patata frita normal) y se sirven dos o tres por persona.21 Febrero 2011279 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.