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Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.
221 K 5.0/5 (28 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Febrero 2012
Para 12 personas, necesita:
- 1
6 tomates - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
3 pizcas de tomillo - 4
3 pizcas de perejil - 5
3 pizcas de romero - 6
3 dientes de ajo - 7
3 vasos de vino blanco seco - 8
60 albóndigas de carne - 9 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 10
sal - 11
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave 6 tomates, retire la parte dura y córtelos en 4.
Etapa 2 - 2 min.
En una salteadora a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 3 pizcas de tomillo, 3 pizcas de perejil, 3 pizcas de romero y 3 dientes de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Cuando el aceite esté caliente, agregue 3 pizcas de tomillo, 3 pizcas de perejil, 3 pizcas de romero y 3 dientes de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.
Etapa 3 - 10 min.
Agregue los tomates cortados en 4, revuelva un poco y cubra.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.
Etapa 4 - 1 min.
Al cabo de este tiempo, retire y deseche la piel de los tomates, hierbas y diente de ajo.
Añada 3 vasos de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Añada 3 vasos de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.
Etapa 5 - 10 min.
Mientras tanto, cocine 60 albóndigas de carne en 6 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - 2 min.
En cuanto estén doradas, póngalas en la salsa de tomate y revuelva bien el conjunto.
Observaciones
Para una receta más rápida, no ponga las hierbas y substituya el aceite de oliva por aceite de oliva con hierbas.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 150 ANA=60 % | 90 ANA=8 % | 530 ANA=80 % | 5 700 ANA=290 % | 23 890 ANA : 290 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 250 ANA=10 % | 1 030 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 40 ANA=7 % | 480 ANA=20 % | 1 990 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 12.75 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Albóndigas de carne
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Aceite de oliva
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