Albóndigas de carne con tomate


Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.
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Última puesta al dí­a: El 28 Febrero 2012

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PreparaciónCocciónTotal
10 min.20 min.30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Albóndigas de carne con tomate
Lave 1 tomate, retire la parte dura y córtelos en 4.

Etapa 2 - 2 min.
Albóndigas de carne con tomate
En una salteadora a fuego medio, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, agregue ½ pizca de tomillo, ½ pizca de perejil, ½ pizca de romero y ½ diente de ajo, salpimiente y cocine revolviendo 1 minuto.

Etapa 3 - 10 min.
Albóndigas de carne con tomate
Agregue los tomates cortados en 4, revuelva un poco y cubra.

Cocine así durante 10 minutos a fuego lento.

Etapa 4 - 1 min.
Albóndigas de carne con tomate
Al cabo de este tiempo, retire y deseche la piel de los tomates, hierbas y diente de ajo.

Añada ½ vaso de vino blanco seco, revuelva bien, verifique la sazón y deje sobre fuego lento.

Etapa 5 - 10 min.
Albóndigas de carne con tomate
Mientras tanto, cocine 10 Albóndigas de carne en 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Etapa 6 - 2 min.
Albóndigas de carne con tomate
En cuanto estén doradas, póngalas en la salsa de tomate y revuelva bien el conjunto.

Etapa 7
Albóndigas de carne con tomate
Sirva tal cual o con un poco de arroz blanco o pilaf, por ejemplo.
Observaciones
Para una receta más rápida, no ponga las hierbas y substituya el aceite de oliva por aceite de oliva con hierbas.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
387 Kcal o 1 620 Kj5 gr8 gr38 gr
19 %2 %1 %6 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
100 Kcal o 419 Kj1 gr2 gr10 gr
5 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
193 Kcal o 808 Kj3 gr4 gr19 gr
10 %1 %<1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Huevo, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 personas : 2.12 €
  • Por persona : 1.06 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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