Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.
252 K 4.2/5 (30 opiniones)
1 hora 7 min.
Fácil
18 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 18 personas, necesita:
- 1
36 manzanas - 2
36 cucharas soperas de jarabe de arce - 3
240 g de mantequilla - 4 3 nuezs de mantequilla
- Peso total de estos ingredientes : 7 465 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 7 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 25 min.
Escoja 36 manzanas un poco ácidas, como las reinas de reinetas, pele y retire el corazón.
Distribuya en el plato, bien ajustadas.
Distribuya en el plato, bien ajustadas.
Etapa 3 - 3 min.
Coloque sobre cada manzana 2 pequeñas nueces de mantequilla.
Etapa 4 - 3 min.
Vierta en cada manzana 1 buena cucharada sopera de jarabe de arce.
Etapa 5
También puede verter un poco en el fondo del plato, nunca es demasiado.
Etapa 6 - 3 min.
Si ha utilizado un pelapatatas, puede pinchar un mondadientes en cada manzana para ayudarle a mantenerse de pie durante la cocción.
Hornee.
Hornee.
Etapa 7 - 30 min.
Deja cocinar hasta que las manzanas estén bien fundentes (unos 30 minutos). Si es posible, riegue de vez en cuando con el jugo del fondo del plato.
Retire los mondadientes, si los ha puesto, y deguste si es posible tibio.
Puede, y es una pura delicia, servir con un poco de crema chantilly bien fría.
Retire los mondadientes, si los ha puesto, y deguste si es posible tibio.
Puede, y es una pura delicia, servir con un poco de crema chantilly bien fría.
Observaciones
Si sus manzanas son demasiado dulces, puede añadir un chorrito de limón antes de hornear.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera, y esta receta está muy cordialmente dedicada a Eric y Pascale, que la inspiraron mucho.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 1 230 ANA=120 % | 250 ANA=40 % | 7 240 ANA=360 % | 30 300 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 100 ANA=5 % | 410 ANA : 5 % |
| Por persona | 1 ANA=0 % | 70 ANA=6 % | 10 ANA=2 % | 400 ANA=20 % | 1 680 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 23.05 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
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Jarabe de arce
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