Ensalada Douarnenez
Para esta ensalada de inspiración bretona, las judías blancas templadas, los filetes de sardina y las rodajas de rábano son una deliciosa combinación que crea un triple contraste: tierra y mar, crujiente y suave, caliente y frío.
502 5/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
8 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Mayo 2025
Para esta receta: Quiero hacerlo (6×) Lo hice (7×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama VidéoURL más legible
Para 8 personas, necesita:
- 1
800 g de alubias blancas - 2
200 g de rábano - 3
2 caja/lata/frascos de sardinas en aceite - 4
hierbas de su elección - 5
salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Prepárense 800 g de alubias blancas.
Etapa 2 - 5 min.
Una vez cocidos, viértelos en una ensaladera mientras aún estén calientes.
Corta el 200 g de rábano en rodajas finas, mejor con una mandolina, pero si no tienes una, hazlo con un cuchillo, o córtalas en dados finos.
Corta el 200 g de rábano en rodajas finas, mejor con una mandolina, pero si no tienes una, hazlo con un cuchillo, o córtalas en dados finos.
Etapa 3 - 5 min.
Añadir las sardinas picadas y las hierbas.
Etapa 4 - 2 min.
Añadir la vinagreta y mezclar bien.
Servir inmediatamente para mantener las alubias calientes.
Servir inmediatamente para mantener las alubias calientes.
Observaciones
Si utiliza alubias blancas precocinadas, en tarros por ejemplo, recuerde recalentarlas antes de añadirlas a la receta.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 200 ANA=20 % | 3 ANA=0 % | 1 130 ANA=60 % | 4 720 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 0 | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 30 ANA=2 % | 0 | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 4.30 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alubias blancas
Como estas otras recetas : Ensalada tibia de frijoles blancos, Cassoulet estilo parmentier, Frijoles con tomate, Cómo preparar alubias blancas, Duo de jamones en cocción lenta, ... Verlos todos 13
Rábano
Como estas otras recetas : Cabezas de champiñones con rillettes, Nabo total, Ensalada de Valay, Ensalada de garbanzos, Ensalada de arroz y espinaca fresca, ... Verlos todos 30
Sardinas en aceite
Como estas otras recetas : Club sandwich "Tierra y Mar", Endibias rojas en aperitivo, Pan de pescador, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, ... Verlos todos 4
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de puerros y patatas, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada de salchichas cervela, Ensalada griega con pollo, Ensalada tibia de lentejas, ... Verlos todos 69
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tejas de coco
Delicadas tejas de coco, muy finas, son al mismo tiempo crujientes y fundentes. Deliciosas solas o para acompañar un helado o una crema, o incluso un postre más sofisticado como la Crema coco-vainilla para Elsa.13 Octubre 2010327 K 1 hora 15 min.
Escalopes de ternera con nata
Chuletas de ternera, champiñones salteados y salsa de crema.10 Mayo 2023258 K4.3 1 hora 3 min.
Empanadillas de salchicha
Las empanadillas de salchicha son uno de los usos más conocidos de las tortitas de trigo sarraceno, uno de los clásicos disponibles en todas las buenas creperías, pero fácil de hacer en casa.26 Febrero 2012129 K 1 hora 30 min.
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco...10 Mayo 2023247 K 2 horas 45 min.
Patatas de los vengadores
Bajo este curioso nombre (ver las explicaciones más abajo) se esconde una especie de gratinado de patatas con queso "envuelto" con finas rebanadas de tocino tostado. El conjunto se cocina primero en el fuego y luego en el horno.21 Febrero 2011305 K1 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.