Huevos rotos con setas


Huevos rotos con setas
En esta receta rápida y sencilla, los huevos batidos se vierten rápidamente sobre setas salteadas y bacon.
2 165
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 3 Noviembre 2024
Para 2 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Huevos rotos con setas
Cortar el 50 ml de tocino en trozos pequeños.

Reservar.

Etapa 2 - 5 min.
Huevos rotos con setas
Preparar 25 ml de cebolla y picarla, si es de temporada preferir una cebolleta, como se muestra en la foto.

Reservar.

Etapa 3 - 10 min.
Huevos rotos con setas
Preparar 500 ml de setas...

Etapa 4 - 5 min.
Huevos rotos con setas
...y cortar los 4 (o más según su tamaño), a lo largo.

Reservar.

Etapa 5 - 3 min.
Huevos rotos con setas
Desmenuzar el 3 Huevos en un bol pequeño, salpimentar y batir para mezclar.

Etapa 6 - 4 min.
Huevos rotos con setas
En una sartén grande a fuego medio, echar 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir el bacon.

Ase al gusto.

Etapa 7 - 1 min.
Huevos rotos con setas
Añadir la cebolla, salar y cocer con el bacon durante 1 minuto.

Reservar en un plato.

Etapa 8 - 2 min.
Huevos rotos con setas
En la misma sartén, sin lavar y aún a fuego medio, verter el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir las setas.

Etapa 9 - 10 min.
Huevos rotos con setas
Ase al gusto.

Etapa 10 - 1 min.
Huevos rotos con setas
A continuación, añadir el beicon y mezclar bien.

Etapa 11 - 5 min.
Huevos rotos con setas
A continuación se echan los huevos, se dejan cocer durante 1 minuto sin tocarlos y luego con una espátula se empujan los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén completamente cocidos (más o menos cuajados).

Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.

Etapa 12
Huevos rotos con setas
Comprobar la sazón y servir inmediatamente.
Observaciones
Como suele ocurrir con los huevos, un chorrito de vinagre por encima justo antes de servir es un condimento delicioso, si le gusta.

Si el método del paso 11 le parece demasiado complicado, simplemente mezcle con una espátula, suavemente, hasta que los huevos estén cocidos.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %10 ANA=1 %90 ANA=10 %980 ANA=50 %4 100 ANA : 50 %
Para 100 g6 ANA=2 %2 ANA=0 %20 ANA=3 %210 ANA=10 %870 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=6 %5 ANA=1 %50 ANA=7 %490 ANA=20 %2 050 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 personas : 1.90 €
  • Por persona : 0.95 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pastel de ciruelas
Pastel de ciruelas
Esta tarta de masa quebrada y crema de almendras es especialmente deliciosa con esas ciruelas o ciruelas pasas ligeramente ácidas que suelen llegar en abundancia a finales del verano.
6 Septiembre 2017209 K 2 horas 40 min.
Filetes a la plancha
Filetes a la plancha
Las rillettes, en forma de finas empanadillas, se asan a la parrilla. La grasa se elimina durante el proceso de cocción y el resultado es un disco de rillettes magras muy sabroso y crujiente que se sirve con puré de patatas.
11 Diciembre 2011121 K 30 min.
Scones de Dublín con pasas sultanas
Scones de Dublín con pasas sultanas
Los scones son panecillos ingleses, normalmente sin azúcar, que tradicionalmente se sirven con té. Es un panecillo, más que un pastel, que se corta en dos y se unta con mantequilla o mermelada, por ejemplo. También puedes encontrar versiones azucaradas, con frutos secos, como la que te propongo...
12 Septiembre 2018112 K 50 min.
Copa Augustin
Copa Augustin
La Copa Augustin es una copa de helado a base de helado de menta, rodajas de melocotón blanco escalfadas en almíbar ligero, nata montada coronada con coulis de frambuesa y almendras laminadas tostadas.
8 Septiembre 201375 K 30 min.
Panecillos de cacahuete
Panecillos de cacahuete
Tiernos y crujientes al mismo tiempo, muy aromáticos, estos bollos de cacahuete ya son una delicia por sí solos, pero también pueden utilizarse como panes de hamburguesa.
24 Octubre 201779 K 4 horas
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 10/11/2024)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página