Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena
Una sencilla macedonia de albaricoques y melocotones de viña, con un delicioso sirope de verbena.
16 K 5/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Septiembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 ml de jarabe de azúcar - 2
3 pizcas de Verbena - 3
4 Nectarinas de vid - 4
10 albaricoques - Peso total de estos ingredientes : 1 270 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Verter el 200 ml de jarabe de azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, añadir las hojas de 3 pizcas de Verbena picadas gruesas y llevar a ebullición.
Apagar el fuego, tapar y dejar enfriar.
Apagar el fuego, tapar y dejar enfriar.
Etapa 2 - 6 min.
Cortar las 4 Nectarinas de vid en cuartos.
Etapa 3 - 6 min.
Un pequeño extra, si lo deseas, es alisar (cortar) el hueso de cada cuarto de melocotón, como el de la izquierda en la foto, para que te quede una pieza de fruta muy bonita y sin bordes ásperos.
Etapa 4 - 2 min.
Cortar cada cuarto en 3 ó 4 trozos y verterlos en una ensaladera.
Etapa 5 - 5 min.
Preparar el 10 albaricoques, cortar también cada mitad de albaricoque en 4.
Etapa 6 - 1 min.
Verter en el bol.
Etapa 7 - 1 min.
Pasar el jarabe de verbena enfriado por un colador pequeño para eliminar las hojas de verbena, y mezclar bien.
Servir frío, pero no (demasiado) frío.
Servir frío, pero no (demasiado) frío.
Observaciones
La receta original está hecha con nectarinas de viña, pero los melocotones de viña, o incluso los melocotones clásicos, funcionarán igual de bien.
El sirope de verbena puede prepararse el día anterior y guardarse en el frigorífico.
El sirope de verbena puede prepararse el día anterior y guardarse en el frigorífico.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 5 ANA=2 % | 2 110 ANA=150 % | 0 | 8 240 ANA=310 % | 34 510 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 0 | 170 ANA=10 % | 0 | 650 ANA=20 % | 2 720 ANA : 20 % |
| Por persona | 1 ANA=0 % | 530 ANA=40 % | 0 | 2 060 ANA=80 % | 8 630 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.00 €
- Por persona : 1.50 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pera Charlotte, Hojaldre de verbena y melocotón, Ensalada de frutas, Melón glaseado al Porto, Copa jamaiquina, ... Verlos todos 27
Albaricoques
Como estas otras recetas : Gelatina de albaricoque, Clafoutis de albaricoque y crema de almendras, Compota de albaricoque, Cómo preparar albaricoques, Mermelada de albaricoque y vainilla, ... Verlos todos 11
Nectarinas de vid
Como estas otras recetas : Tartaletas sablés de grosellas negras y melocotones de viña, Tarta boulangère tatin con nectarinas de vid, ... Verlos todos 2
Verbena
Como estas otras recetas : Crema de chocolate y verbena, Tarta bretona de fresas y verbena, Tartaletas manzana-cassis, Tartaletas pera-verbena, Flan de verbena, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca. 21 Febrero 2011235 K 40 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado cerca de una vaina de vainilla. He aquí cómo hacer de un tiro un tarro entero de su propio azúcar de vainilla. 12 Agosto 2018428 K3.8 30 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025468 K 13 35 min.
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres. 21 Febrero 2011314 K 24.5 35 min.
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo, pero también cómo congelarlo. 20 Octubre 2012786 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/09/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.