Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta de pomelo
Un pastel húmedo con tres sabores de pomelo: ralladura, zumo y sirope.
29 K 4/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
2.35 €
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Marzo 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 pomelo o toronja - 2
200 g de azúcar en polvo - 3
70 g de mantequilla - 4
200 g de harina - 5
6 g de levadura química - 6
3 huevos - 7
100 g de nata líquida - 8
50 g de agua - 9 75 g de azúcar en polvo
- Peso total de estos ingredientes : 1 195 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
La masa de la tarta de pomelo
Rallar 1 pomelo o toronja en 200 g de azúcar en polvo y batir bien.Cubrir con un plato y dejar reposar durante 1 hora. Hacemos esto para capturar los sabores de pomelo en el azúcar.
Nota: Puedes hacer esto el día anterior y dejarlo reposar en la nevera durante la noche.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Exprimir el pomelo y reservar el zumo.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Derretir 70 g de mantequilla a fuego lento, retirar del fuego y dejar enfriar.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Poner 3 huevos, 3 cucharadas de zumo de pomelo e 100 g de nata líquida en el bol de una batidora.
Añadir el azúcar + ralladura y batir hasta que esté suave y espumoso.
Añadir el azúcar + ralladura y batir hasta que esté suave y espumoso.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Añadir poco a poco la mezcla de harina + levadura química.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Para terminar, vierta suavemente la mantequilla derretida fría.
Etapa 8
La mezcla debe quedar bien homogénea.
Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Verter en un molde untado con mantequilla.
Si es posible, dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Si es posible, dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Etapa 10 - ⌛ 5 min.
Sirope de pomelo
Precalentar el horno a 180°C.
Verter 50 g de agua e 75 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño, llevar a ebullición y mezclar bien.
Etapa 11 - ⌛ 1 min.
Retire del fuego, añada el resto del zumo de pomelo y remueva.
Su sirope ya está listo; tápelo mientras espera.
Su sirope ya está listo; tápelo mientras espera.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Horneado
Si quieres que quede una bonita abertura al hornear, haz un corte en la parte superior del pastel así.Etapa 13 - ⌛ 40 min.
Hornear durante unos 30 a 40 minutos a 180°C, comprobando 5 minutos antes del final para asegurarse.
Etapa 14 - ⌛ 5 min.
Desmolde la tarta caliente sobre una rejilla colocada en un plato y rocíela con el sirope de pomelo.
Recoja el exceso de sirope en el plato y viértalo sobre la tarta varias veces, o mejor aún, pincélela sobre la tarta.
Recoja el exceso de sirope en el plato y viértalo sobre la tarta varias veces, o mejor aún, pincélela sobre la tarta.
Etapa 15
Dejar enfriar antes de servir.
Observaciones
Puede añadir 1 o 2 cucharadas de ron al sirope de pomelo, al gusto.
La nata puede sustituirse fácilmente por mascarpone.
La nata puede sustituirse fácilmente por mascarpone.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 460 ANA=40 % | 110 ANA=20 % | 2 960 ANA=150 % | 12 410 ANA : 150 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 40 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 250 ANA=10 % | 1 040 ANA : 10 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 110 ANA=10 % | 30 ANA=4 % | 740 ANA=40 % | 3 100 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.35 €
- Por persona : 0.60 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Galette Charentaise, bizcocho de nueces y naranja, Tarta de merengue y limón verde, Tarta de manzana y almendra, Eton mess, ... Verlos todos 368
Harina
Como estas otras recetas : Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Estofado de conejo, Galletas de avena y chocolate, Filete de ternera con costra de romero, Tarta con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 210
Nata líquida
Como estas otras recetas : Pasta con crema a la mostaza, Tagliatelle a la neozelandesa, Vieiras con acedera y vermú Noilly, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Papillotes de filetes de lubina con crema de cilantro, ... Verlos todos 172
Mantequilla
Como estas otras recetas : Escalope cordon bleu, Salchichas y puré ahumados, Donuts, Judías verdes "Haute patate", Panecillos de chocolate, ... Verlos todos 485
Otras recetas que también podrás disfrutar
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar. 8 Noviembre 20172.46 M3.5 1 hora 15 min.
Blanc manger de albaricoques
El blanc manger es un postre muy antiguo, de la cocina de la Edad Media. Adaptado a nuestra época, es una leche de almendras a la que se añade nata batida y que se acompaña de una fina compota de albaricoques. 23 Agosto 2011324 K 3 horas 15 min.
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado. 12 Julio 2023819 K5 1 hora 20 min.
Coliflor al horno
Cocinar una coliflor al horno, es asegurarse de obtener una verdura fundente y tostada a la vez, simplemente delicioso. En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea. 27 Marzo 201685 K 1 hora 15 min.
Chips de Morteau
Los chips de salchicha Morteau consisten en cocer primero la salchicha en agua, cortarla después en rodajas finas y asar estas rodajas en el horno para obtener un ligero crujiente. Estas sabrosísimas patatas fritas pueden servirse como aperitivo o como acompañamiento de un plato de su elección. 15 Marzo 201776 K 1 hora 9 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.