Pollo "cantina"
La cantina de pollo es una receta muy sencilla de pollo picante con cebolla y tomate, que se sirve con arroz, alubias rojas o ambos.
20 K 4/5 (5 opiniones)
40 min.
Fácil
8 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Marzo 2024
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 kg 400 g de filete de pollo - 2
2 cebollas - 3
8 cucharas soperas de aceite - 4
4 cucharas soperas de especias para chili - 5
1 kg 600 g de tomates pelados - 6
2 hojas de laurel - 7
2 dientes de ajo - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 455 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 3 - 5 min.
En una sartén grande a fuego fuerte, verter el 8 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente añadir el pollo y el 4 cucharas soperas de especias para chili.
Etapa 4 - 2 min.
Dorar, removiendo de vez en cuando, luego añadir la cebolla, la sal y la pimienta y mezclar bien.
Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.
Cocer todo junto durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 5 - 20 min.
Añadir 1 kg 600 g de tomates pelados, 2 hojas de laurel y 2 dientes de ajo, salpimentar de nuevo y remover.
Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.
Bajar el fuego y dejar cocer suavemente y reducir ligeramente de 15 a 20 minutos.
Etapa 6
Compruebe la sazón, luego retire y deseche el ajo y la hoja de laurel.
Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Sirva con arroz, frijoles rojos o verduras de su elección.
Observaciones
Puede sustituir la hoja de laurel por un bouquet garni para obtener un sabor más delicado.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de especias a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 300 ANA=120 % | 90 ANA=9 % | 220 ANA=30 % | 3 530 ANA=180 % | 14 790 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 2 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 430 ANA : 5 % |
| Por persona | 40 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 32.75 €
- Por persona : 4.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Salchichas con mogollón, Salsa de tomate (para pizza), Urracas como en Nueva Zelanda, Polpete, Tagliatelle con rillones y tomates, ... Verlos todos 15
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Sopa china, Pastel de pollo, Pollo lilés, Paté en corteza, ... Verlos todos 29
Aceite
Como estas otras recetas : Naranjitas de chocolate para Erika, Tarte Comtoise para Seàn, Samosas de peras y nueces caramelizadas, Escalope vienés, Ensalada de apio bistró, ... Verlos todos 93
Especias para chili
Como estas otras recetas : Hamburguesa chicana, Plancha con especias, Nachos, Nueces de acajú tostadas con especias, Burger tex-mex, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación.21 Febrero 2011267 K3.8 40 min.
Cómo pelar fácilmente dientes de ajo
Aquí le muestro, en vídeo, cómo a partir de una cabeza de ajo obtener dientes listos para ser utilizados.8 Agosto 2013139 K4.3 5 min.
Como limitar el aliento de vaquero después de comer ajo
El gran problema con el ajo es que cuando lo comemos, todo el mundo lo siente.21 Febrero 201174 K
Como evitar que la mantequilla se queme durante la cocción
La mantequilla, que es excelente para fijar los gustos en un platillo, tiene la desventaja de quemarse si la temperatura es demasiado alta, y de tornarse "negra", porque contiene pequeños granos quemados que le dan este color (por cierto, la raya con mantequilla negra es una aberración, ¡agggg!).21 Febrero 2011141 K5 3 min.
Cómo engrasar fácilmente un plato o un molde
A menudo cuando hacemos gratinados, crumbles u otros platos que van al horno, es necesario engrasar el plato o el molde. Engrasar con mantequilla, significa frotar el fondo y los bordes del plato con una nuez de mantequilla para evitar que durante la cocción la preparación se pegue demasiado en el...21 Febrero 2011146 K5 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.