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Espaguetis con tomate y pesto
Para esta receta muy sencilla, sólo pasta, tomates, unas hierbas y un poco de pesto, pero un sabor delicioso ya verás.
30 K 3.3/5 (3 opiniones)389402
Última puesta al día: El 15 Octubre 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de tomates cereza - 2
1 pizca de tomillo - 3
1 hoja de laurel - 4
1 diente de ajo - 5
1 chalote - 6
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
400 g de spaghettis - 8
2 cucharas soperas de salsa pesto - 9
Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 10
Sal - 11
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 730 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
En total
35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Cortar 200 g de tomates cereza por la mitad, espolvorear con un poco de sal fina y dejar reposar.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Lavar y secar todas las hierbas, pelar el diente de ajo y partirlo por la mitad.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir las hierbas y el ajo.
Cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Cocer, removiendo, durante 1 minuto.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadir la chalota, sal y pimienta y seguir cocinando un minuto más, sin que se dore.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Añadir los tomates, mezclar bien, bajar un poco el fuego y dejar cocer.
Etapa 7 - ⌛ 8 min.
Mientras tanto, cuece y escurre los l400 g de spaghettis, pero reserva un cucharón de agua de cocción.
Nota: Te aconsejo que los cuezas 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, ya que después volverán al fuego.
Nota: Te aconsejo que los cuezas 2 minutos menos de lo indicado en el paquete, ya que después volverán al fuego.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Una vez que los tomates estén cocidos y ligeramente guisados, retirar y desechar el diente de ajo y las hierbas.
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
Añadir los espaguetis...
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
... y mezclar bien.
Etapa 11 - ⌛ 1 min.
Añadir 2 cucharas soperas de salsa pesto y mezclar de nuevo.
Etapa 12 - ⌛ 1 min.
Para terminar, añada el cucharón de agua de cocción reservado en el paso 7 y mézclelo todo por última vez para obtener una deliciosa salsa cremosa.
Etapa 13
Servir inmediatamente, con una pizca de parmesano rallado.
Observaciones
Si no tiene tomates cherry, corte 2 tomates en dados.
Utilice las hierbas que tenga a mano, pero si es posible, al menos tomillo y laurel.
Utilice las hierbas que tenga a mano, pero si es posible, al menos tomillo y laurel.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 9 g ANA=15 % | 40 g ANA=15 % | 18 g ANA=26 % | 280 kcal ANA=14 % | 1 173 kJ ANA=14 % |
| Por persona | 17 g ANA=28 % | 74 g ANA=28 % | 33 g ANA=47 % | 508 kcal ANA=25 % | 2 128 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 71 g ANA=111 % | 297 g ANA=112 % | 135 g ANA=186 % | 2 033 kcal ANA=102 % | 8 513 kJ ANA=102 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.35 €
Por persona
0.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Spaghettis
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Ensalada "Jules Bonnot"Risotto de apioRatatouilleTarta sudamericanaTomates a la provenzal Ver los 564 otros
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puerros asados al pestoTostada italianaPan con aceitunas y pestoCroque-monsieur genovésBocadillos a la italiana de Seb Ver los 16 otros
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