Arroz con leche indio
Esta versión de arroz con leche inspirada en la India está llena de sabores fragantes, acompañados de frutos secos.
7 469 1 5
Última puesta al día: El 9 Agosto 2023
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
2 lb + 3.2 oz de leche entera - 2
3.5 oz de azúcar de caña - 3
7.6 oz de arroz - 4
3 anís estrellado - 5
10 cardamomos - 6
4 pizcas de canela - 7
1.8 oz de pasas - 8
1.8 oz de almendras enteras - 9
1.8 oz de nuez de acajú
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 5 min. | 45 min. | 50 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
En una cacerola grande a fuego lento, verter 2 lb + 3.2 oz de leche entera, añadir 3.5 oz de azúcar de caña, 7.6 oz de arroz, 3 anís estrellado, 10 cardamomos, 4 pizcas de canela e 1.8 oz de pasas.
Dejar cocer muy suavemente, destapado, removiendo de vez en cuando.
Dejar cocer muy suavemente, destapado, removiendo de vez en cuando.
Etapa 2 - 15 min.
Mientras tanto, encienda el horno a 150°C y coloque una bandeja de horno en la que haya vertido 1.8 oz de almendras enteras e 1.8 oz de nuez de acajú para asarlas durante unos 15 minutos (no es necesario precalentar el horno para ello).
Etapa 3 - 3 min.
Una vez enfriados los frutos secos, picarlos en trozos grandes.
Etapa 4 - 10 min.
Seguir cociendo el arroz hasta que esté tierno y cremoso.
Etapa 5 - 1 min.
Añadir los frutos secos picados...
Etapa 6 - 1 min.
...y mezclarlo todo.
Etapa 7
Su arroz al estilo indio está listo.
Observaciones
Si es posible, utiliza arroz basmati para adentrarte aún más en el espíritu de la cocina india.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 000 Kcal o 8 374 Kj | 74 gr | 236 gr | 84 gr |
| 100 % | 29 % | 22 % | 13 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 137 Kcal o 574 Kj | 5 gr | 16 gr | 6 gr |
| 7 % | 2 % | 2 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 333 Kcal o 1 394 Kj | 12 gr | 39 gr | 14 gr |
| 17 % | 5 % | 4 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 5.59 €
- Por persona : 0.93 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Leche entera : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo: Tostadas francesas/Pan perdido, Crema de chocolate crujiente, mousse de café irlandés, Panecillos de leche, Sopa de apio a la bourguignonne, Preparación para quiché, ... Todas |
 | Arroz : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Risotto cremoso con verduritas, Arroz con leche chantilly, Arroz con leche canadiense , Arroz con leche, Arroz con leche al chocolate, ... Todas |
 | Azúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tarta de coloche , Tarta isleña, Suelas de manzana panadera, Tarta crujiente de albaricoque y pistacho, Tarta isleña, ... Todas |
 | Pasas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cramique, Mendiants, Rollitos de hojaldre con frutos secos, Torta de sémola, caramelo y pasas, Las pasas no se deben añadir tal cual, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Paté rustico
Esta es una versión propia del paté o de la terrina rustica o campestre. Para esta receta es interesante preparar una gran cantidad porque se conserva y se congela bien. El secreto de un buen paté son los ingredientes, por supuesto, pero también la cocción.2.0M 7 horas 54 min. 3 Octubre 2019
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual.279K4 15 min. 13 Octubre 2010
Espinacas frescas con nata
Espinacas frescas, solo blanqueadas, calentadas en una crema de chalote reducida, servidas con cuartos de huevo duro.340K4 1 hora 43 min. 29 Septiembre 2012
Buñuelos de espinaca
De inspiración hindú, esta receta le dará un delicioso contraste entre los buñuelos calientes y crujientes, y la salsa de hierbas, fresca y un poco acidulada.222K 2 horas 6 min. 20 Mayo 2015
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea.230K 1 hora 28 min. 3 Noviembre 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/05/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.