Flan de verbena
En esta receta, una deliciosa variación del flan parisino con verbena, verá que el delicado sabor de la verbena combina muy bien con el dulzor ligeramente cremoso del flan.
16 K
3 horas 25 min.
Fácil
1 flan
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Septiembre 2023
Para 1 flan, necesita:
- 1
1 puñado de Verbena - 2
4 tazas de preparación de base para flan - 3
2 cucharas soperas de licor de verbena (facultativo) - 4
1 taza 1⁄3 de masa de hojaldre
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 35 min.
En total : 3 horas 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Enjuague rápidamente la verbena bajo el grifo de agua fría y séquela en un paño de cocina.
Etapa 2 - 2 min.
Separa las hojas de los tallos (que puedes compostar o tirar).
Etapa 3 - 30 min.
Preparar el 4 tazas de preparación de base para flan, y justo cuando la mezcla de nata + leche esté a punto de hervir, añadir las hojas de verbena, cortadas toscamente con tijeras, y dejar infusionar durante 15 minutos, tapado, después de hervir.
Etapa 4
Al preparar el flan, verter la mezcla de nata + leche + verbena sobre los huevos + azúcar y pasar por un colador para eliminar las hojas de verbena.
Etapa 5
Presionar con una cuchara o maryse para liberar el sabor.
Etapa 6
Termine de preparar la mezcla como de costumbre.
Al final de la cocción, puede añadir 2 cucharas soperas de licor de verbena para realzar el sabor y colorear ligeramente el flan.
Al final de la cocción, puede añadir 2 cucharas soperas de licor de verbena para realzar el sabor y colorear ligeramente el flan.
Etapa 7 - 10 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Coloque un aro de flan de 20 cm de diámetro sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Forre el aro con la masa de hojaldre.
Coloque un aro de flan de 20 cm de diámetro sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Forre el aro con la masa de hojaldre.
Etapa 8 - 15 min.
Rellenar con canicas de cerámica (o cualquier otro medio de cocción) y hornear durante 15 minutos.
Etapa 9 - 3 min.
Retire las bolas y el papel.
Etapa 10 - 3 min.
Verter sobre la mezcla del flan de verbena.
Etapa 11 - 20 min.
Meter en el horno en la parte inferior durante 20-30 minutos.
Etapa 12 - 2 horas
Dejar enfriar antes de colocar en un plato y, a continuación, meter en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.
Observaciones
Si no utiliza licor de verbena en el paso 6, puede añadir 1 o 2 gotas de colorante alimentario verde.
Puede consultar la página 3 secretos del flan parisino para obtener todos los consejos que necesita saber sobre los flanes.
Puede consultar la página 3 secretos del flan parisino para obtener todos los consejos que necesita saber sobre los flanes.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 590 ANA=230 % | 3 020 ANA=290 % | 2 720 ANA=410 % | 3 920 ANA=200 % | 16 390 ANA : 200 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 250 ANA=20 % | 230 ANA=30 % | 330 ANA=20 % | 1 370 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 flan : 5.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Flan parisino o pastelero, Natillas crujientes de pistacho, almendra y albaricoque, Flan con peras caramelizadas, Flancitos con manzanas caramelizadas, Flan de sésamo negro, ... Verlos todos 9
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Enrollados de tocino y queso, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Mirlitones, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, Tarta Tatin, ... Verlos todos 71
Verbena
Como estas otras recetas : Tartaletas manzana y verbena, Tartaletas pera-verbena, Ensalada de melocotones de viña y albaricoques con verbena, Hojaldre de verbena y melocotón, Crema de chocolate y verbena, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación.21 Febrero 2011265 K3.8 40 min.
Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.28 Febrero 2012215 K 30 min.
¿Cuándo se debe añadir sal al agua de cocción?
¿Es mejor salar el agua de cocción, por ejemplo para las verduras, al principio cuando está fría o cuando está hirviendo? Siempre he oído que hay que añadir la sal "después", cuando el agua está hirviendo, porque si se añade la sal "antes", tardará más en hervir. ¿Verdadero o falso?...25 Julio 2017145 K 15 min.
Sopa china
Esta delicada sopa es una sabrosa mezcla de hierbas, setas, fideos de soja, y pequeños cubos de verduras apenas cocidas en un caldo de verduras. Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.6 Abril 2017117 K 1 hora 15 min.
Ratatouille
La ratatouille es un plato típicamente mediterráneo cuya versión nizarda es la más conocida. Es un guiso de diversas verduras (berenjenas, pimientos, calabacines, cebollas) unidos por una compota de tomates.29 Septiembre 2013116 K 1 hora 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.