Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Gratinado de puerros con queso Morbier
En esta receta gratinada, sin patatas, los puerros cortados en rodajas se ligan con una crema Morbier.
37 K 3.7/5 (3 opiniones)473463
Última puesta al día: El 16 Abril 2023
8 
1 
250 g de 
4 cucharas soperas de 
100 ml de 
200 g de carne cocida (facultativo)
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
En una sartén grande a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite y, cuando esté caliente, añada la cebolleta, la sal y la pimienta.
Cocine y remueva durante 1 minuto.
Cocine y remueva durante 1 minuto.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadir los puerros y mezclar.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
Tapar y cocer unos minutos hasta que los puerros estén tiernos.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir 100 ml de nata líquida, el queso Morbier en trozos pequeños, sal y pimienta.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Baje el fuego y deje que espese suavemente, removiendo de vez en cuando.
Compruebe la sazón.
Precaliente el horno a 200°C.
Compruebe la sazón.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 9
Si lo desea, puede añadir 200 g de carne cocida cortado en trozos pequeños, pero no es necesario.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Verter la mezcla en una cazuela untada con mantequilla.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Poner encima el resto del queso Morbier cortado en tiras...
Etapa 12 - ⌛ 25 min.
... y hornear durante unos 25 minutos.
Observaciones
Notará que la parte superior del gratinado no estará bien dorada, especialmente en comparación con un gratinado clásico de Comté o Gruyère, pero el sabor está ahí.
Las proporciones de la receta, nata y Morbier en particular, son bastante orientativas, así que siéntase libre de adaptarlas a su gusto.
Las proporciones de la receta, nata y Morbier en particular, son bastante orientativas, así que siéntase libre de adaptarlas a su gusto.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con un film de plástico.
Fuente : Casero.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 6 g ANA=3 % | 7 g ANA=11 % | 122 kcal ANA=6 % | 512 kJ ANA=6 % |
| Por persona | 35 g ANA=55 % | 39 g ANA=15 % | 45 g ANA=62 % | 701 kcal ANA=35 % | 2 935 kJ ANA=35 % |
| Para la receta | 142 g ANA=219 % | 157 g ANA=59 % | 180 g ANA=247 % | 2 804 kcal ANA=140 % | 11 740 kJ ANA=140 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
7.05 €
Por persona
1.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 07/06/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.