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Pesto griego
Puede que ya conozcas el pesto, esa deliciosa salsa italiana, pero aquí tienes su versión griega: la albahaca se acompaña de tomillo y orégano, y el queso parmesano se sustituye por queso feta.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
44 K 4.7/5 (3 opiniones)444459
Última puesta al día: El 24 Julio 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
125 g de piñones - 2
1 ramito de Albahaca - 3
1 cuchara pequeña de Oregano - 4
3 pizcas de tomillo - 5
1 limón - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
150 g de Queso Feta - 8 Aceite de oliva
- 9
Sal (facultativo) - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 465 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
10 min.
Cocción
8 min.
En total
20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 8 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio, removiendo regularmente, deben estar bien dorados.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Poner las hojas de 1 ramito de Albahaca, 1 cuchara pequeña de Oregano y las hojas de 3 pizcas de tomillo en un recipiente de lados altos.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Añade los piñones tostados, el 150 g de Queso Fetasio picado y salpimienta generosamente (no añadas sal).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Licuar una segunda vez, rociando suficiente aceite de oliva para obtener una consistencia similar a la de la mostaza.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Observaciones
Esta es una receta bastante aproximada, así que siéntase libre de adaptar las proporciones de aceite, feta y albahaca a su gusto, y al resultado una vez que lo haya probado.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 9 g ANA=15 % | 7 g ANA=3 % | 33 g ANA=45 % | 366 kcal ANA=18 % | 1 535 kJ ANA=18 % |
| Por persona | 11 g ANA=17 % | 8 g ANA=3 % | 38 g ANA=53 % | 426 kcal ANA=21 % | 1 784 kJ ANA=21 % |
| Para la receta | 44 g ANA=68 % | 35 g ANA=13 % | 154 g ANA=211 % | 1 704 kcal ANA=85 % | 7 137 kJ ANA=85 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
8.45 €
Por persona
2.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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