El extraño gratinado


El extraño gratinado
He aquí una receta de gratinado un poco inusual en cuanto a sus ingredientes, que permite utilizar las tapas de las verduras y el queso sobrante, pero que sin embargo sabe muy bien.
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Última puesta al dí­a: El 20 Julio 2022
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 1 hora 3 min.
En total : 1 hora 30 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
El extraño gratinado
Preparar 200 g de hojas comestibles (ver estos consejos) y luego "soltarlos" en una sartén a fuego medio con 20 g de mantequilla.

Reservar.

Etapa 2 - 10 min.
El extraño gratinado
Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Preparar el 300 g de coliflor, ponerlo en un bol, espolvorear con el 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar bien.

Etapa 3 - 2 min.
El extraño gratinado
Verter en una hoja de papel de hornear colocada en una bandeja de horno...

Etapa 4 - 20 min.
El extraño gratinado
...y hornear durante 15-20 minutos.

No apague el horno al final de la cocción.

Etapa 5 - 3 min.
El extraño gratinado
Untar con mantequilla una cazuela y verter la coliflor.

Etapa 6 - 2 min.
El extraño gratinado
Añadir las hojas y salar ligeramente.

Etapa 7 - 5 min.
El extraño gratinado
A continuación, cortar el 300 g de patatas cocidas y añadir un poco de sal.

Etapa 8 - 1 min.
El extraño gratinado
Vierta el 5.

Etapa 9 - 4 min.
El extraño gratinado
Y termina con 100 g de queso, que rallas o cortas en tiras según lo que tengas a mano (aquí 2 quesos sobrantes, Comté y Brie).

Etapa 10 - 40 min.
El extraño gratinado
Hornear durante 30 a 40 minutos.
Observaciones
Las proporciones de las tapas, la coliflor y las patatas son orientativas, así que utiliza lo que tengas a mano.

Para el queso, es interesante utilizar varios diferentes, por ejemplo las sobras, aunque estén un poco secas, que luego se pueden utilizar sin desperdicio.
Conservación : 1 o 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=20 %80 ANA=8 %180 ANA=30 %2 090 ANA=110 %8 760 ANA : 110 %
Para 100 g3 ANA=1 %6 ANA=1 %10 ANA=2 %170 ANA=9 %710 ANA : 9 %
Por persona6 ANA=3 %10 ANA=1 %30 ANA=4 %350 ANA=20 %1 460 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 2.85 €
  • Por persona : 0.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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