Espinacas y garbanzos estilo milanés
En esta receta, asociamos las espinacas con tomate y garbanzos, con un ligero toque de tomillo y queso parmesano.
38 K 3.5/5 (2 opiniones)468461
Última puesta al día: El 5 Noviembre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
40 g de cebolla - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
250 g de tomates pelados - 4
Tomillo - 5
125 g de garbanzos en lata - 6
300 g de espinacas cocidas - 7
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 790 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
6 min.
Cocción
15 min.
En total
21 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 5 min.
Prepare y pique 40 g de cebolla.
Paso 2 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Paso 3 - ⌛ 8 min.
Añada 250 g de tomates pelados y las hojas de algunas ramitas de tomillo, salpimiente nuevamente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Lleve a ebullición y reduzca ligeramente.
Paso 4 - ⌛ 1 min.
Agregue 125 g de garbanzos en lata...
Paso 5 - ⌛ 3 min.
Paso 6
Sirva rallando un poco de parmesano en la superficie.
Observaciones
Puede reemplazar el parmesano con queso Pecorino o un queso de cabra bien seco.
Conservación: 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente: Casera
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=6 % | 6 g ANA=2 % | 7 g ANA=10 % | 103 kcal ANA=5 % | 430 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 8 g ANA=12 % | 11 g ANA=4 % | 14 g ANA=20 % | 202 kcal ANA=10 % | 844 kJ ANA=10 % |
| Para la receta | 30 g ANA=47 % | 45 g ANA=17 % | 58 g ANA=79 % | 807 kcal ANA=40 % | 3 377 kJ ANA=40 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.05 €
Por persona
0.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Tomates pelados
Como estas otras recetas:
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas:
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