Preparación | Cocción | Total |
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6 min. | 22 min. | 28 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 765 Kcal o 11 577 Kj | 95 gr | 20 gr | 269 gr |
138 % | 37 % | 2 % | 41 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
227 Kcal o 950 Kj | 8 gr | 2 gr | 22 gr |
11 % | 3 % | <1 % | 3 % |
Por persona | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
691 Kcal o 2 893 Kj | 24 gr | 5 gr | 67 gr |
35 % | 9 % | <1 % | 10 % |
Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Nabo total, Verrine crujiente de grosella negra y crema de mascarpone, Tarta de pomelo, Costra de setas, Costra de berberechos "à la poulette", ... Todas | |
Duxelles de champiñones : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de res Wellington, Tarta fina de champiñones, Huevos cocotte con espinacas, Mordiscos de montaña, Fondos de alcachofas a la forestal, ... Todas | |
Hojas comestibles : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Polenta con hojas de remolacha, Ternera "Au vert", El extraño gratinado, Sopa muy verde y barata, Pesto de hojas de zanahoria, ... Todas | |
Filete de carne de vacuno : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ternera "Au vert", Tournedos Rossini, Filete de ternera con costra de romero, Filete de res Wellington, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, ... Todas |
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