Ensalada holandesa
Deliciosa ensalada de finales de invierno con endibias rojas, adornada con copos de queso mimolette y nueces tostadas, la ensalada holandesa es a menudo un plato de bistró.
22 K 5/5 (1 opiniones)
30 min.
Fácil
12 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Marzo 2022
Para 12 personas, necesita:
- 1
30 endivias roja - 2
150 g de queso Mimolette - 3
cebollín - 4
150 g de nueces - 5
Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 2 400 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 5 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Prepare 30 endivias roja, córtelas fino y ponga en un bol.
Etapa 2 - 3 min.
Agregue 150 g de queso Mimolette que cortará en copos con un pelador.
Añada el cebollín picado, mezcle bien y cubra el bol con un plato mientras prepara las nueces.
Añada el cebollín picado, mezcle bien y cubra el bol con un plato mientras prepara las nueces.
Etapa 3 - 2 min.
Pique someramente 150 g de nueces.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 2 min.
Termine agregando las nueces enfriadas en el bol, añada la Salsa vinagreta y mezcle bien.
Observaciones
Preferiblemente use queso mimolette añejo, mucho mejor en sabor.
Conservación : 1 día en el refrigerador, máximo, protegido por una película estirable.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 110 ANA=10 % | 130 ANA=20 % | 1 910 ANA=100 % | 7 980 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 330 ANA : 4 % |
| Por persona | 6 ANA=3 % | 8 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 160 ANA=8 % | 670 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 10.95 €
- Por persona : 0.95 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso Mimolette
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Nueces
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Cebollín
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