Tostada con puerros y huevos revueltos
Tostadas con huevos revueltos, queso ahumado y un picadillo de puerros apenas cocidos.
31 K 5/5 (2 opiniones)
60 min.
Fácil
12 tostadas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 23 Marzo 2022
Para 12 tostadas, necesita:
- 1
3 chalotes - 2
6 puerros - 3
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
900 g de huevos revueltos - 5
300 g de queso ahumado - 6
12 rebanadas de pan tostado - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 330 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 9 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 1 min.
En una sartén a fuego medio, caliente 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 8 min.
Añada los puerros y cocine al descubierto revolviendo lentamente hasta que esté tierno.
Sale únicamente al final de la cocción.
Reserve.
Sale únicamente al final de la cocción.
Reserve.
Etapa 4 - 20 min.
Prepare 900 g de huevos revueltos.
Etapa 5 - 1 min.
Al final de la cocción, fuera del fuego, añada 300 g de queso ahumado...
Etapa 6 - 2 min.
...y mezcle hasta que se incorpore.
Etapa 7 - 7 min.
Prepare 12 rebanadas de pan tostado.
Etapa 8 - 4 min.
Rellene cada una con una generosa capa de huevos revueltos con queso.
Etapa 9 - 4 min.
Termine con el picadillo de puerro, y sirva inmediatamente.
Observaciones
Para el pan, le recomiendo un pan un poco rústico, con masa madre estilo campesino o pan con semillas.
Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).
Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).
Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Conservación : Para degustar inmediatamente.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 560 ANA=220 % | 490 ANA=50 % | 990 ANA=150 % | 13 110 ANA=660 % | 54 900 ANA : 660 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 390 ANA=20 % | 1 650 ANA : 20 % |
| Por tostadas | 50 ANA=20 % | 40 ANA=4 % | 80 ANA=10 % | 1 090 ANA=60 % | 4 580 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 tostadas : 13.30 €
- Por tostadas : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Huevos revueltos
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Aceite de oliva
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