Crema chantillí con clementina
Cuando la temporada de las clementinas está en pleno apogeo, le propongo probar esta increíble crema chantillí de clementina, una receta muy sencilla pero deliciosa.
38 K 5/5 (6 opiniones)
20 min.
Fácil
900 g
3 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Febrero 2022
9 clementinas o mandarina
750 g de 
60 g de 
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
Reposo : 15 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Exprima 9 clementinas o mandarina.
Etapa 2 - 15 min.
Mezcle 750 g de nata con 60 g de azúcar glas y el zumo de las clementinas con el batidor, debe obtener una mezcla bastante líquida, ajuste la cantidad de zumo de clementina necesaria para esta textura.
Lleve al congelador durante 15 minutos.
Lleve al congelador durante 15 minutos.
Etapa 3 - 3 min.
Al cabo de este tiempo, bata la mezcla hasta que se monte en crema en chantilli.
Etapa 4
Su chantilli con clementina esta lista.
Observaciones
El sabor de las clementinas está por supuesto en función de la cantidad de zumo. Por lo tanto, lo mejor es tomar nata espesa, y añadir la mayor cantidad de zumo posible para obtener la textura bastante líquida buscada.
Puede sustituir 10 gr de azúcar glas por 10 gr de azúcar de vainilla.
Un refinamiento adicional: Antes de utilizar o degustar la crema batida con clementina, espolvoree un poco de crocante de cítricos.
Puede sustituir 10 gr de azúcar glas por 10 gr de azúcar de vainilla.
Un refinamiento adicional: Antes de utilizar o degustar la crema batida con clementina, espolvoree un poco de crocante de cítricos.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 170 ANA=20 % | 230 ANA=30 % | 2 830 ANA=140 % | 11 830 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 690 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 10.40 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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