Gratinado especiado de calabaza butternut
Para esta receta, calabaza butternut con especias en 2 cocciones: primero al horno, y luego en gratinado con salsa Mornay (bechamel con queso).
22 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
8 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Diciembre 2021
Para 8 personas, necesita:
- 1
100 g de queso ahumado - 2
400 g de Salsa bechamel - 3
2 calabazas butternut - 4
8 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
60 g de especias Tandoori - 6
4 cucharas soperas de Mostaza - Peso total de estos ingredientes : 4 340 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Corte 100 g de queso ahumado en cubos pequeños o en láminas.
Etapa 2 - 20 min.
Prepare o caliente 400 g de Salsa bechamel, añada los cubos de queso y remueva para mezclar bien, luego reserve.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - 10 min.
Pele 2 calabazas butternut con un pelador
Ponga estos trozos en un bol.
Ponga estos trozos en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Riegue con 8 cucharas soperas de aceite de oliva y 60 g de especias Tandoori, mezcle bien.
Etapa 5 - 2 min.
Añada 4 cucharas soperas de Mostaza y mezcle nuevamente.
Etapa 6 - 20 min.
Extienda los trozos sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre una bandeja de horno, y hornee durante 15-20 minutos de cocción, la calabaza debe estar tierna, una hoja de cuchillo la atraviesa fácilmente.
Etapa 7 - 1 min.
Vierta los trozos de calabaza en un plato para gratinado engrasado.
Etapa 8 - 1 min.
Vierte encima la salsa bechamel con queso, y si queda algo de queso, agregue encima.
Etapa 9 - 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Observaciones
Si no tiene queso ahumado, opte sin problema por otro queso más clásico.
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 800 ANA=310 % | 3 060 ANA=290 % | 360 ANA=60 % | 17 330 ANA=870 % | 72 570 ANA : 870 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 70 ANA=7 % | 8 ANA=1 % | 400 ANA=20 % | 1 670 ANA : 20 % |
| Por persona | 100 ANA=40 % | 380 ANA=40 % | 50 ANA=7 % | 2 170 ANA=110 % | 9 070 ANA : 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 25.50 €
- Por persona : 3.20 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Endivias gratinadas, Gratinado a la italiana, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, Salsa Mornay, Tostadas de Montlebon, ... Verlos todos 29
Queso ahumado
Como estas otras recetas : Berberechos y col verde con crema ahumada, Bocadillos ahumados, Jamón y endibias gratinados, Tostada con puerros y huevos revueltos, ... Verlos todos 4
Especias Tandoori
Como estas otras recetas : Filete de lubina de las Indias, Pollo y puerros Tandoori, ... Verlos todos 2
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Tostadas estilo griego, Tortilla con tomates, Juliana de col y jamón, Pastel de champiñones y pollo, ... Verlos todos 511
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020519 K4 14 horas 30 min.
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.19 M 23.9 6 horas 30 min.
Cómo elegir un buen aguacate
No es tan fácil elegir un buen aguacate, es decir, con buen sabor y maduro en su punto. Aquí hay algunos consejos para ayudarle.28 Junio 2011181 K 1 min.
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.5 Junio 20153.37 M3.7 1 hora 9 min.
Sopa de verduras licuadas
Las verduras que tenga a mano, cortadas en trocitos, mezcladas con un chalote y mantequilla, cocidas juntas y trituradas. Todavía mejor cuando hace frío afuera.3 Enero 2014341 K2.8 2 horas 3 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.