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Patatas en croque-monsieur
En esta receta vamos a tratar las patatas como si fueran un sandwich croque-monsieur, rellenas de salsa bechamel, jamón y queso y finalmente gratinadas.
39 K 4.7/5 (6 opiniones)
40 min.
Fácil
4.80 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 4 Agosto 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de patatas cocidas - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
300 g de salsa bechamel - 4
2 rebanadas de jamón - 5
200 g de queso rallado - 6
sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 1 645 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Precaliente su horno a 220°C (430°F).
Corte 1 kg de patatas cocidas en 2 en la altura.
Corte 1 kg de patatas cocidas en 2 en la altura.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Póngalas, boca abajo, sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre la bandeja de horno.
Unte cada patata, con la ayuda de un pincel, con aceite de oliva, luego espolvoree con sal.
Unte cada patata, con la ayuda de un pincel, con aceite de oliva, luego espolvoree con sal.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Voltee las patatas y coloque sobre cada una una generosa capa de salsa bechamel.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Ponga sobre cada una un trozo de jamón.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Termine con un poco de queso rallado.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos aproximadamente, el tiempo que la superficie se gratine.
Observaciones
Si sus patatas son grandes, cave dentro con la cuchara parisina para conseguir poner un poco más de salsa bechamel, de lo contrario el resultado podría ser un poco seco.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 330 ANA=30 % | 230 ANA=30 % | 2 820 ANA=140 % | 11 820 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=9 % | 720 ANA : 9 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 80 ANA=8 % | 60 ANA=9 % | 710 ANA=40 % | 2 960 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.80 €
- Por persona : 1.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Croque-monsieur gourmet, Mont d'or en brioche, Parmentier de abadejo, Pastel de patata y queso, Gratin du Nord, ... Verlos todos 57
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado con espinacas, Galletas de jamón, Endivias gratinadas, Croque-monsieur con espinacas, Gratinado de espinacas y huevo duro, ... Verlos todos 31
Queso rallado
Como estas otras recetas : Gratinado de pasta y jamón, Croque-monsieur con espinacas, Sandwich croque-monsieur, Enchiladas, Filete de dorada a la plancha con polenta, ... Verlos todos 75
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Nuevos guisantes a la italiana, Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, Salsa de tomate (para pizza), Tarta bretona de setas y puerros, Tomates mariquita, ... Verlos todos 543
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