Tartaletas de piña Victoria y limón verde
Para esta delicada receta de tartaletas, utilizamos fondos de tartaletas de masa sablée (si es posible coco), rellenos de cubos de piña victoria salteados y cubiertos de un cremoso de limón verde.
25 K 4.5/5 (2 opiniones)
25 min.
Fácil
18 tartaletas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Octubre 2021
Para 18 tartaletas, necesita:
- 1
3 piñas Queen Victoria - 2
90 g de mantequilla - 3
150 g de azúcar en polvo - 4
18 fondos de tartaletas - 5
600 g de Cremoso de limón verde - Peso total de estos ingredientes : 4 740 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 15 min.
En total : 25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 3 piñas Queen Victoria, y córtela en cubos pequeños.
Etapa 2 - 3 min.
En una sartén a fuego vivo, derrita 90 g de mantequilla y cuando esté caliente agregue 150 g de azúcar en polvo y luego los cubos de piña.
Etapa 3 - 8 min.
Saltée hasta que los cubos estén tiernos, luego escurra y reserve.
Etapa 4
Reparta los cubos de piña en el fondo de las tartaletas.
Etapa 5
Vierta encima el cremoso de limón verde, y ponga en el refrigerador durante por lo menos 1 hora.
Deguste fresco, pero no demasiado frío.
Deguste fresco, pero no demasiado frío.
Observaciones
Si puedes, haz las bases de las tartaletas con masa sablée de coco.
Misma opción para la piña victoria, si sólo tiene piña normal, estará bien también.
En la etapa 3 puede considerar llevar la cocción de la piña hasta la evaporación completa del jugo, para hacerla caramelizar, incluso flambearla luego con ron.
Misma opción para la piña victoria, si sólo tiene piña normal, estará bien también.
En la etapa 3 puede considerar llevar la cocción de la piña hasta la evaporación completa del jugo, para hacerla caramelizar, incluso flambearla luego con ron.
Conservación : 1 día en la nevera, máximo, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 2 590 ANA=1 000 % | 14 590 ANA=1 380 % | 10 860 ANA=1 650 % | 53 230 ANA=2 660 % | 222 870 ANA : 2 660 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 310 ANA=30 % | 230 ANA=40 % | 1 120 ANA=60 % | 4 700 ANA : 60 % |
| Por tartaletas | 140 ANA=60 % | 810 ANA=80 % | 600 ANA=90 % | 2 960 ANA=150 % | 12 380 ANA : 150 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 tartaletas : 25.20 €
- Por tartaletas : 1.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Cremoso de limón verde
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Masa para muffins, Panna cotta, Gelatina de grosella negra, Bizcocho de Savoie, Pastel de nueces y avena, ... Verlos todos 352
Mantequilla
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Fondos de tartaletas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartaletas pera-verbena, Tartaletas doble frambuesa, Tartaletas manzana y verbena, Tartaletas manzana-cassis, Tartas de lima, ... Verlos todos 5
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