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Champiñones laqueados y arroz blanco
Para esta receta muy simple, simplemente salteamos los champiñones, luego los laqueamos con salsa de soja y limón, antes de servirlos acompañados de arroz blanco.
44 K 2.5/5 (4 opiniones)490544
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
750 g de setas - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 cucharas soperas de salsa de soja - 4
½ limón - 5
Perejil - 6
800 g de arroz cocido - Peso total de estos ingredientes : 1 735 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
En una sartén grande a fuego vivo, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue los champiñones.
No sale, es importante, y saltee los champiñones para que tomen color ligeramente, removiendo de vez en cuando.
No sale, es importante, y saltee los champiñones para que tomen color ligeramente, removiendo de vez en cuando.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Vierta de un tiro 4 cucharas soperas de salsa de soja sobre los champiñones...
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
...laquée removiendo regularmente hasta que se evapore la salsa de soja.
Los champiñones se ponen muy coloridos y brillantes, estan "laqueados".
Los champiñones se ponen muy coloridos y brillantes, estan "laqueados".
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Corte el fuego, agregue el perejil picado y exprima ½ limón sobre los champiñones, revuelva por última vez.
Etapa 6
Sirva sobre una cama de arroz blanco o arroz pilaf.
Observaciones
Al momento de exprimir el limón, también puede añadir la cáscara rallada, e incluso 2 cucharadas de vinagre de arroz, para un sabor más intenso.
En el mismo espíritu, puede sustituir el limón amarillo por uno verde, y el perejil por melisa.
En el mismo espíritu, puede sustituir el limón amarillo por uno verde, y el perejil por melisa.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 27 g ANA=10 % | 38 g ANA=53 % | 107 kcal ANA=5 % | 450 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 18 g ANA=29 % | 119 g ANA=45 % | 169 g ANA=232 % | 466 kcal ANA=23 % | 1 952 kJ ANA=23 % |
| Para la receta | 75 g ANA=116 % | 479 g ANA=181 % | 676 g ANA=926 % | 1 864 kcal ANA=93 % | 7 808 kJ ANA=93 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
6.15 €
Por persona
1.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de abadejo en gratinado de verduras y arrozGratinado de pollo con arroz y champiñones salteadosEnsalada crujiente de arroz y jamónGuisantes gourmands al pestoEnsalada de arroz y calabacín al pimentón Ver los 29 otros
Salsa de soja
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