Ensalada de endivias y brócoli violeta
Para esta ensalada crujiente, una combinación de endibias, brócoli violeta y rábanos rosados, ligados por una buena vinagreta de hierbas.
32 K 3.2/5 (5 opiniones)
35 min.
Fácil
2 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Mayo 2021
Para 2 personas, necesita:
- 1
2 endivias - 2
200 g de brócoli violeta - 3
25 g de rábano - 4
1.5 cuchara sopera de hierbas de su elección - 5
2.5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 425 gramos
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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 2 endivias, córtelas finamente y agregue en un bol.
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 200 g de brócoli violeta: retire y deseche las hojas, corte los ramitos y conserve éstos solamente.
Etapa 3 - 1 min.
Agréguelos al bol.
Etapa 4 - 5 min.
Añada 25 g de rábano cortados en finas láminas.
Etapa 5 - 3 min.
Luego las hierbas de su elección.
Etapa 6 - 2 min.
Termine con 2.5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista
Observaciones
Puede reemplazar el brócoli violeta por col Romanesco o simplemente por coliflor.
Conservación : Para consumir durante el dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 6 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 400 ANA=20 % | 1 690 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 7 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 850 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 5.10 €
- Por persona : 2.55 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli violeta
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Salsa vinagreta
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