Para saber más...
Ensalada campesina
Todo ésto ligado con una buena vinagreta y perejil, o las hierbas de su elección.
- 1
700 g de patatas cocidas - 2
700 g de judías verdes cocidas - 3
1 cebolla roja - 4
150 g de tocino ahumado - 5
Perejil - 6
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 750 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Etapa 3 - ⌛ 4 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Su ensalada campesina está lista.
¿Quiere más? Agregue pequeños crutones tostados en la grasa de cocción del tocino.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 46 ANA=72 % | 194 ANA=73 % | 158 ANA=217 % | 2 389 ANA=119 % | 10 005 ANA : 119 % |
| Para 100 g | 2 ANA=4 % | 11 ANA=4 % | 9 ANA=12 % | 136 ANA=7 % | 572 ANA : 7 % |
| Por persona | 7 ANA=12 % | 32 ANA=12 % | 26 ANA=36 % | 398 ANA=20 % | 1 668 ANA : 20 % |
- Para 6 personas : 5.15 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda:
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Queso camembert y nueces al horno, Röestis, Escarola gratinada con Mont d'or, Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Tortilla Comtoise, ... Verlos todos 58
Judías verdes cocidas
Como estas otras recetas : Ensalada mixta muy verde, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, Judías verdes con crema de feta y albahaca, Judías verdes con crema de feta y tomates cherry, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, ... Verlos todos 5
Tocino ahumado
Como estas otras recetas : Estofado de conejo a la Normanda, Pan sorpresa condés, Tostadas de queso Montbenoit, Huevos Meurette, Bocadillos de tomate ahumado, ... Verlos todos 10
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Huevos mayonesa, Puerros y vinagreta, ... Verlos todos 71
Cómo incorporar a una preparación claras de huevo en nieve
Es común en la cocina o pastelería, tener que mezclar claras batidas con otra preparación sin hacerlas caer por completo, aquí le dejo algunos trucos para lograrlo fácilmente.
Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara
Pastas clásicas, los tagliatelles, mezclados con espaguetis de calabacín y cocidos como carbonara: yemas de huevo, nata, limón y jamón seco ligeramente tostado.
Puré de patatas
Todos lo hemos comido siendo niños, y de seguro es imposible competir con el de mamá, pero aquí les muestro una manera bastante simple de hacerlo.