Melocotones blancos en mojito
Una ensaladita de melocotones blancos, con un jarabe con sabor a mojito: limon verde, ron y menta (más un delicado toque de vainilla).
40 K 5/5 (4 opiniones)
40 min.
Fácil
18 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Agosto 2020
Para 18 personas, necesita:
- 1
180 g de azúcar de caña - 2
300 g de agua - 3
30 g de azúcar de vainilla - 4
3 puñados de hojas de menta fresca - 5
9 cucharas soperas de ron - 6
9 cucharas soperas de zumo de limon verde - 7
18 melocotóns - 8 3 cucharas soperas de zumo de limon verde
- Peso total de estos ingredientes : 3 195 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Reposo : 15 min.
Cocción : 5 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
El jarabe de Mojito
En una olla pequeña, vierta 180 g de azúcar de caña, 300 g de agua y 30 g de azúcar de vainilla, luego lleve a ebullición a borbotones.
Etapa 2 - 15 min.
Retire del fuego, añada 3 puñados de hojas de menta fresca picadas someramente, mezcle y luego cubra y deje reposar durante unos 15 minutos.
Etapa 3 - 1 min.
Al cabo de este tiempo, agregue el jarabe al bol a través de un colador muy fino.
Exprima las hojas de menta para extraer el jarabe y el sabor.
Exprima las hojas de menta para extraer el jarabe y el sabor.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 9 cucharas soperas de ron y 9 cucharas soperas de zumo de limon verde, mézclelo todo, cúbralo y colóquelo en la nevera.
Nota: Este jarabe puede prepararse sin problema el día anterior.
Nota: Este jarabe puede prepararse sin problema el día anterior.
Etapa 5 - 10 min.
Los melocotones
Retire la piel de 18 melocotóns (lo mejor es proceder como para pelar tomates).Mientras lo vaya haciendo, riegue cada melocotón con un poco de zumo de limon verde (o amarillo) para evitar que se ennegrezca.
Etapa 6 - 5 min.
Corte cada melocotón en láminas no demasiado finas (lo ideal para ésto es utilizar una mandolina, pero con un buen cuchillo estará muy bien también, sólo tardará un poco más).
Etapa 7 - 1 min.
Riegue los melocotones con el jarabe Mojito frío, mezcle bien.
Los melocotones pueden esperar un poco así, pero es indispensable recubrirlos con plástico.
Los melocotones pueden esperar un poco así, pero es indispensable recubrirlos con plástico.
Etapa 8
Sirva fresco, pero no demasiado frío, en copas individuales, por ejemplo, decoradas con un ramito de menta.
Observaciones
Si esta apurado, remplace la mezcla azúcar + agua en etapa 1 por el mismo peso de jarabe de azúcar, quizás sea un poco más dulce.
Las proporciones de ron y zumo de limón verde son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su preferencia.
Si no tiene melocotones blancos, puede utilizar amarillos o nectarinas, lo importante es tener frutas bien maduras y sabrosas.
Las proporciones de ron y zumo de limón verde son bastante indicativas, no dude en adaptarlas a su preferencia.
Si no tiene melocotones blancos, puede utilizar amarillos o nectarinas, lo importante es tener frutas bien maduras y sabrosas.
Conservación : Para consumir el mismo dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 ANA=1 % | 600 ANA=60 % | 0 | 2 360 ANA=120 % | 9 900 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 0 | 20 ANA=2 % | 0 | 70 ANA=4 % | 310 ANA : 4 % |
| Por persona | 0 | 30 ANA=3 % | 0 | 130 ANA=7 % | 550 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 18 personas : 20.00 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Crema de menta y chocolate, Zanahorias asadas a la provenzal, Torta de sémola, caramelo y pasas, Jarabe para escalfar, Sopa de cebolla gratinada, ... Verlos todos 136
Azúcar de caña
Como estas otras recetas : Crumble de ciruelas y avellanas, Tarta isleña, Cramique, Galletas de avena y manzana, Galletas de limón, ... Verlos todos 44
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa de Sablés bretones, Vino caliente "como en Belle-Plagne", Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Bizcocho esponjoso de chocolate, ... Verlos todos 83
Melocotón
Como estas otras recetas : Copa Augustin, Tarta de melocotón y té verde, Ensalada de melocotón y grosella negra, Melocotón Melba, Copa helada de melocotones y grosella negra, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018405 K3 40 min.
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.21 Febrero 2011234 K 40 min.
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022466 K 13 45 min.
Cuscús
El cuscús es un plato que toma mucho tiempo de cocinar, pero no es difícil en absoluto. Y luego la sémola se puede preparar de forma sencilla y rápida.16 Noviembre 2017525 K 2 horas 40 min.
Hummus
El hummus es un delicioso puré de garbanzos con puré de sésamo y limón. Es uno de los muchos y deliciosos platos que componen los famosos y deliciosos "mezzes" libaneses.30 Mayo 2020342 K3 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.