Endibias rojas en aperitivo
Con las endibias rojas se puede hacer aperitivos muy elegantes, aquí rellenos con una preparación a base de queso y sardinas.
42K 7 3.1
Última puesta al día: El 13 Mayo 2020
Palabras clave para esta receta:Para 10 piezas, necesita:
- 1
50 g de queso fresco - 2
cebollín - 3
25 g de sardinas en aceite - 4
½ cuchara sopera de zumo de limón - 5
½ endivia roja - 6
10 g de Encurtido rojo - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 128 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 20 min. | 20 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Mezcle con el tenedor 50 g de queso fresco con el cebollín finamente cortado.
Etapa 2 - 2 min.
Agregue 25 g de sardinas en aceite y ½ cuchara sopera de zumo de limón...
Etapa 3 - 2 min.
...luego mezcle cuidadosamente.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Salpimiente si es necesario (depende de su queso) y luego verifique la sazón.
Etapa 4 - 5 min.
Lave ½ endivia roja y corte todas las hojas.
Etapa 5 - 5 min.
Rellene cada hoja con la preparación anterior (ésto no es indispensable, pero una manga pastelera es ideal para esta tarea).
Etapa 6 - 3 min.
Coloque algunos trozos de encurtido rojo sobre cada hoja.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Está listo, ponga en espera al fresco si es necesario.
Observaciones
Por supuesto, si no tiene endibias rojas, cuya temporada es corta, las endibias clásicas estarán muy bien.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Siguiendo el mismo principio, puede cambiar también el relleno por rillettes de caballa, rillettes de salmón o rilletes de atún.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 110 Kcal o 461 Kj | 16 gr | 4 gr | 3 gr |
| 5 % | 6 % | <1 % | 1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 86 Kcal o 360 Kj | 13 gr | 3 gr | 3 gr |
| 4 % | 5 % | <1 % | <1 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 11 Kcal o 46 Kj | 2 gr | < 1 gr | < 1 gr |
| 1 % | 1 % | <1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 10 piezas : 1.41 €
- Por pieza : 0.14 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso fresco : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verrine de remolacha y queso fresco, Como un queso Boursin al ajo y hierbas finas, Tarta fina de aguacate, Aguacate con gravlax de salmón, Terrina de tomates y queso fresco, ... Todas |
 | Sardinas en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Club sandwich "Tierra y Mar", Pan de pescador, ... Todas |
 | Encurtido rojo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich de bistrot, ... Todas |
 | Zumo de limón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salsa holandesa, Mousse de chocolate, Tarta fina de atún de Nanou, Crema de aguacate y acedera, Tabulé , ... Todas |
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