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Ensalada mexicana
La ensalada mexicana es una mezcla de frijoles rojos, aguacate, cebollas picadas y tomates, liados con una salsa de aceite de oliva y zumo de limon verde, ligeramente picante.
92 K 3.5/5 (24 opiniones)
30 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Octubre 2019
125 ml de alubias pintas
½ 
½ 
150 ml de 
1.5 cuchara sopera de zumo de limon verde
1.5 cuchara sopera de 
½ cuchara pequeña de Tabasco
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave y escurra 125 ml de alubias pintas y séquelas en un paño.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 5 - 1 min.
Agregue a la ensaladera los frijoles rojos y los tomates...
Etapa 6 - 1 min.
...y el perejil picado.
Etapa 7 - 3 min.
Prepare la salsa mezclando 1.5 cuchara sopera de zumo de limon verde, 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva, ½ cuchara pequeña de Tabasco, sal y pimienta.
Etapa 8 - 1 min.
Vierta la salsa en la ensalada y mezcle bien.
Su ensalada mexicana está lista.
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Observaciones
Para un sabor un poco mas intenso en la salsa, agréguele un poco de ralladura de cáscara de limon verde.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 90 ANA=8 % | 20 ANA=4 % | 690 ANA=30 % | 2 880 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 4 ANA=1 % | 130 ANA=7 % | 570 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 40 ANA=4 % | 10 ANA=2 % | 340 ANA=20 % | 1 440 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.15 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
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Alubias pintas
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Zumo de limon verde
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Aceite de oliva
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