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Crumble canadiense de manzanas


Crumble canadiense de manzanas
El crumble canadiense es una declinación del crumble clásico en dos aspectos particulares: Hay copos de avena en la masa, y las frutas (aquí manzanas) se riegan con un chorrito de jarabe de arce.

Estos dos cambios, jarabe de arce y copos de avena, dan al crumble un sabor muy particular y muy... canadiense, precisamente.
90 K 4.1/5 (10 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 4 Agosto 2019
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Para 4 personas, necesita:
  • 1 hojuelas de avena 75 g de hojuelas de avena
  • 2 harina 75 g de harina
  • 3 mantequilla 100 g de mantequilla
  • 4 azúcar de caña 80 g de azúcar de caña
  • 5 manzana 1 kg de manzana
  • 6 jarabe de arce 50 ml de jarabe de arce
  • Peso total de estos ingredientes : 1 400 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 1
Precaliente su horno a 150°C (300°F).

Ponga 75 g de hojuelas de avena sobre una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja de horno para repostería.

Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 2
Hornee durante unos 15 minutos, el tiempo de tostar los copos de avena.

Deje enfriar.

Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 3
En un tazón, vierta 75 g de harina, 100 g de mantequilla cortada en trocitos y 80 g de azúcar de caña.

Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 4
Añada los copos de avena tostados y fríos.

Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 5
Con los dedos, mezcle todo para obtener una mezcla arenosa.

Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 6
Engrase un molde para gratinar.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 7
Pele y corte en pequeños trozos 1 kg de manzana.

Reparta en el plato.

Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 8
Riegue las manzanas con un chorrito de jarabe de arce.

Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 9
Distribuya la masa para crumble en la superficie.

Etapa 10 - ⌛ 40 min.
Crumble canadiense de manzanas : Etapa 10
Y hornee durante unos 40 minutos.
Observaciones
Como el crumble ya es muy dulce, y con el jarabe de arce además, se puede reducir sin problema un poco el peso del azúcar, sin desnaturalizar la receta.

Con el mismo objetivo, es mejor elegir manzanas más bien aciduladas, como las reinettes o las boskoop por ejemplo.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=8 %350 ANA=30 %90 ANA=10 %2 300 ANA=120 %9 610 ANA : 120 %
Para 100 g1 ANA=1 %20 ANA=2 %6 ANA=1 %160 ANA=8 %690 ANA : 8 %
Por persona5 ANA=2 %90 ANA=8 %20 ANA=3 %570 ANA=30 %2 400 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.40 €
  • Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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