Ensalada de calabacines tiernos
Al inicio de la temporada de calabacín, se encuentran fácilmente calabacines tiernos, pequeños y crujientes, ideales para esta receta en la que van acompañados de rábanos y atún, todo ligado con una deliciosa mayonesa con limón.
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Última puesta al día: El 31 Julio 2019
Palabras clave para esta receta:Para 12 personas, necesita:
- 1
900 ml de calabacín - 2
450 ml de rábano - 3
3 cebolletas - 4
375 ml de atún en aceite - 5
12 cucharas soperas de Mayonesa de limón - 6
cebollín
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Escoja calabacines pequeños, unos 10 cm (4 pulgadas), poco más.
Prepárelos como los calabacines normales.
Prepárelos como los calabacines normales.
Etapa 2 - 5 min.
Y luego córtelos en rodajas, directamente en el bol.
Etapa 3 - 5 min.
Haga lo mismo con 450 ml de rábano y 3 cebolletas.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 375 ml de atún en aceite.
Etapa 5 - 4 min.
Luego 12 cucharas soperas de Mayonesa de limón y el cebollín finamente picado, mezcle bien.
Su ensalada está lista.
Su ensalada está lista.
Observaciones
Si no tiene calabacines pequeños, puede usar los calabacines clásicos que cortará en cubos pequeños.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.
Conservación
Para consumir el mismo día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 401 Kcal o 10 053 Kj | 111 gr | 57 gr | 197 gr |
| 120 % | 43 % | 5 % | 30 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 105 Kcal o 440 Kj | 5 gr | 3 gr | 9 gr |
| 5 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 200 Kcal o 837 Kj | 9 gr | 5 gr | 16 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 7.68 €
- Por persona : 0.64 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Calabacín : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ratatouille confitada, Tarta fina de verduras en rosacea, Como preparar los calabacines, Remoulade de calabacín y tomate, Ensalada verde Piamonte, ... Todas |
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Coliflor crujiente con limón, Encurtido rojo, Cabezas de champiñones con rillettes, ... Todas |
 | Atún en aceite : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de arroz y brócoli violeta, Ensalada cretense, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Ensalada mezclada de pepino y salmón, Ensalada surtida de primavera , ... Todas |
 | Mayonesa de limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Coliflor crujiente con limón, ... Todas |
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