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Zanahorias asadas a la provenzal

Name: Zanahorias asadas a la provenzal
Prep time: 34 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4 personas
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg 500 g de zanahoria; 4 cucharas soperas de aceite de oliva; 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza; 1 hoja de laurel; 1 pizca de romero; 1 litro de caldo de verduras; 4 vasos de sémola; 4 vasos de agua; sal; pimienta

Trozos de zanahorias, aquí de diferentes colores, que se asan en un caldo de ave con hierbas de Provenza y se sirven sobre una cama de sémola.

79 K 2.8/5 (11 opiniones)

1 hora 15 min. difficulté

Fácil

5.60 €

4 personas ingredients

10 Ingredientes

Última puesta al día: El 27 Enero 2019

Para 4 personas, necesita:

1 1 kg 500 g de zanahoria
2 4 cucharas soperas de aceite de oliva
3 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza
4 1 hoja de laurel
5 1 pizca de romero
6 1 litro de caldo de verduras
7 4 vasos de sémola
8 4 vasos de agua
9 sal
10 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 3 395 gramos

Tiempos para esta receta

Preparación : 35 min.

Cocción : 40 min.

En total : 1 hora 15 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - ⌛ 15 min.

Zanahorias asadas a la provenzal : Etapa 1

Precaliente su horno a 180°C (360°F).

Prepare 1 kg 500 g de zanahoria.

Etapa 2 - ⌛ 3 min.

Zanahorias asadas a la provenzal : Etapa 2

Córtelas en rodajas espesas, de unos 1 cm o 1/2 pulgadas.

Etapa 3 - ⌛ 3 min.

Zanahorias asadas a la provenzal : Etapa 3

Ponga los trozos de zanahoria en un bol y vierta encima 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de hierbas de Provenza, sal y pimienta.

Mezcle bien.

Etapa 4 - ⌛ 1 min.

Zanahorias asadas a la provenzal : Etapa 4

Vierta todo en un plato para horno, añada 1 hoja de laurel y 1 pizca de romero.

Etapa 5 - ⌛ 2 min.

Zanahorias asadas a la provenzal : Etapa 5

Lleve el plato al horno, luego cubra con caldo de verduras.

Etapa 6 - ⌛ 40 min.

Zanahorias asadas a la provenzal : Etapa 6

Hornee durante unos 40 minutos de cocción, las zanahorias deben estar fundentes.

Nota: Si al final de la cocción las zanahorias no están aun fundentes y el plato está seco, añada caldo y devuelva al horno.

Etapa 7 - ⌛ 10 min.

Zanahorias asadas a la provenzal : Etapa 7

Prepare la sémola siguiendo las indicaciones de la caja.

Etapa 8

Sirva las zanahorias sobre una cama de sémola.

Observaciones

Las zanahorias de diferentes colores son más bonitas, pero no cambian el sabor, así que no es indispensable.

Puede reemplazar el caldo de verduras por un caldo de ave, las zanahorias serán más intensas.

Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	120 ANA=50 %	680 ANA=60 %	360 ANA=60 %	6 450 ANA=320 %	26 980 ANA : 320 %
Para 100 g	3 ANA=1 %	20 ANA=2 %	10 ANA=2 %	190 ANA=10 %	800 ANA : 10 %
Por persona	30 ANA=10 %	170 ANA=20 %	90 ANA=10 %	1 610 ANA=80 %	6 750 ANA : 80 %

Posibles alérgenos en esta receta : Apio

¿Cuánto cuesta?

Para 4 personas : 5.60 €
Por persona : 1.40 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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