Ciruelas pasas disfrazadas
Las ciruelas pasas disfrazadas son dulces compuestos por medias ciruelas pasas secas, que encierran un pequeño trozo de mazapán con Armagnac.
43 K 3/5 (2 opiniones)
20 min.
Fácil
75 piezas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Julio 2018
Para 75 piezas, necesita:
- 1
150 g de almendras en polvo - 2
150 g de azúcar glas - 3
3 cucharas pequeña de clara de huevo - 4
3 cucharas soperas de Coñac o aguardiente de Armagnac - 5
75 ciruelas pasas secas - Peso total de estos ingredientes : 1 110 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Prepare un mazapán de Armagnac con 150 g de almendras en polvo, 150 g de azúcar glas e 3 cucharas soperas de Coñac o aguardiente de Armagnac siguiendo esta receta (añada el Armagnac en cuanto esté hecho el mazapán).
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 2 min.
Cortar la masa en trozos rectangulares, aproximadamente del largo de una ciruela pasa.
Etapa 4 - 3 min.
Cortar 75 ciruelas pasas secas en 2.
Etapa 5
Formar las ciruelas pasas disfrazadas apretando 1 trozo de mazapán entre 2 medias ciruelas pasas.
Etapa 6 - 7 min.
Hacer esto con todas las ciruelas pasas.
Observaciones
Este principio de las frutas disimuladas, con pasta de almendra en el centro, puede aplicarse a muchos otros frutos secos: nueces, dátiles, etc.
Conservación : Varios días en el frigorífico.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 580 ANA=60 % | 80 ANA=10 % | 3 370 ANA=170 % | 14 110 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 7 ANA=1 % | 300 ANA=20 % | 1 270 ANA : 20 % |
| Por pieza | 0 | 7 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 190 ANA : 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 75 piezas : 8.20 €
- Por pieza : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Arroz con leche con manzanas caramelo, Tarta Nantais, Amaretti, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, Galletas de Arlesia, ... Verlos todos 46
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Galletas con nueces, Amaretti, Galleta rosa de Reims, Tarta Normanda, París-Brest, ... Verlos todos 61
Ciruelas pasas secas
Como estas otras recetas : Far bretón con ciruelas, Torta Agenaise, ... Verlos todos 2
Coñac o aguardiente de Armagnac
Como estas otras recetas : Terrina de conejo, Crema de foie gras, Terrina de conejo, Paté rustico, Paté en corteza, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.21 Febrero 2011314 K2.5 25 min.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.21 Febrero 2011757 K 23.6 8 min.
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!21 Febrero 20111.11 M2 1 hora 50 min.
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...3 Abril 20201.71 M 54 7 días 15 min.
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.21 M 23.9 6 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.