Potimarron asado al jugo de carne
Esta es una receta muy sencilla y rápida, que hace un excelente acompañamiento para una carne asada, por ejemplo, pero también un muy buen plato de domingo por la tarde.
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Última puesta al día: El 25 Febrero 2018
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de calabaza potimarrón - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 cuchara sopera de tomillo - 4
400 ml de jugo de ave - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 460 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 40 min. | 1 hora 5 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Prepare 1 kg de calabaza potimarrón, córtelo en trozos de tamaño mediano.
Etapa 2 - 5 min.
Ponga los pedazos de potimarron en un bol, riéguelos con 3 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de tomillo, sal y pimienta.
Revuelva todo para perfumar bien y envolver los pedazos de potimarron, lo mejor es hacerlo con las manos.
Revuelva todo para perfumar bien y envolver los pedazos de potimarron, lo mejor es hacerlo con las manos.
Etapa 3 - 3 min.
Precaliente el horno a 180°C (360°F).
Ponga el potimarron en un plato apto para el horno.
Ponga el potimarron en un plato apto para el horno.
Etapa 4 - 2 min.
Riegue con 400 ml de jugo de ave.
Etapa 5 - 40 min.
Ponga en el horno durante unos 40 minutos de cocción, hasta que el potimarron esté tierno.
Etapa 6
Sirva tal cual, o bien como acompañamiento de una carne o de un ave.
Observaciones
Es una receta de proporciones muy aproximativas, no dude en adaptarla en función de lo que tenga a mano.
Si no tiene tomillo, sustitúyalo por hierbas de Provenza, y el jugo de ave puede ser reemplazado por un jugo de carne, incluso un caldo de verduras o de ave.
Si no tiene tomillo, sustitúyalo por hierbas de Provenza, y el jugo de ave puede ser reemplazado por un jugo de carne, incluso un caldo de verduras o de ave.
Conservación
Algunos días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 037 Kcal o 8 529 Kj | 60 gr | 79 gr | 165 gr |
| 75 % | 17 % | 6 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 140 Kcal o 586 Kj | 4 gr | 5 gr | 11 gr |
| 5 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 509 Kcal o 2 131 Kj | 15 gr | 20 gr | 41 gr |
| 19 % | 4 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.08 €
- Por persona : 1.52 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Calabaza potimarrón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo preparar una calabaza-potimarrón, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Olla de Taos, Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron), ... Todas |
 | Jugo de ave : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Timbal de espárragos en crema cárnica, Arroz de pollo con puerros, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Guisantes a la francesa, Mousse de remolacha cruda y nueces, Fondos de alcachofa gratinados, Salsa de tomate (para pizza), Tartines de Kérinou, ... Todas |
 | Tomillo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tartines de Kérinou, Espaguetis con tomate y pesto, Ratatouille, Fondue de cebolla, Tarta panadera de pollo y patatas, ... Todas |
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