Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Coliflor crujiente con limón
Crujientes rodajas de col, rodajas de rábano y una delicada mayonesa de limón para unirlo todo.
66 K 4.6/5 (18 opiniones)
20 min.
Fácil
8 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Marzo 2018
Para 8 personas, necesita:
- 1
1 litro 500 ml de coliflor - 2
100 mls de rábano - 3
200 mls de mayonesa de limón - 4
perejil
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar la coliflor, secarla y cortarla en "capullos" (como se muestra en la foto).
Etapa 2 - 5 min.
Corte estos brotes en rodajas finas, mejor con una mandolina si es posible.
Etapa 3 - 5 min.
Lavar y secar el 100 mls de rábano, cortarlo en tiras finas y añadirlo a la coliflor.
Etapa 4 - 1 min.
Añadir 200 mls de mayonesa de limón y mezclar bien.
Etapa 5
Servir con, por ejemplo, una hoja de perejil o cilantro como guarnición.
Observaciones
Como la coliflor de esta receta se come cruda, es importante que sea fresca para que esté crujiente y no tenga un sabor demasiado fuerte.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 420 ANA=60 % | 4 250 ANA=210 % | 17 790 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 20 ANA=4 % | 240 ANA=10 % | 990 ANA : 10 % |
| Por persona | 6 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 50 ANA=8 % | 530 ANA=30 % | 2 220 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 2.70 €
- Por persona : 0.35 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Ensalada crujiente de primavera, Gratinado de fin de verano, Paella, Sopa de verduras "Paysanne", Sopa estilo Du Barry, ... Verlos todos 49
Mayonesa de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada de calabacines tiernos, ... Verlos todos 2
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Ensalada crujiente de primavera, Pan bagnat, Bocadillos frescos, ... Verlos todos 30
Perejil
Como estas otras recetas : Cómo preparar berberechos , Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, Puerros y vinagreta, ... Verlos todos 160
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos. 26 Junio 2019648 K 23.6 2 horas 35 min.
Pastel de champiñones y pollo
En esta bonita tarta de hojaldre, una mezcla de champiñones salteados, dados de ave y perejil, todo cremoso. 10 Mayo 2023109 K 1 hora 40 min.
Pizza hojaldre express
Mucha delicadeza para esta pizza algo especial donde la masa tradicional es reemplazada por una masa de hojaldre. Pero aparte de esta pequeña diferencia de masa, los fundamentales de la pizza están aquí: salsa de tomate, relleno variado y hojas de albahaca. 26 Septiembre 2018121 K 40 min.
Flancitos de peras y chocolate
Trocitos de pera caramelizados con jarabe de arce, agregados a una preparación de base de flan de chocolate y repartidos en recipientes individuales. 8 Agosto 202136 K5 60 min.
Filete de dorada a la plancha con polenta
Un filete de dorada rosada (pero por supuesto se puede tomar otro pescado) rápidamente a la plancha, servido con una cremosa polenta de queso y tomates cherry salteados. 4 Septiembre 201671 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.