Última puesta al día: El 23 Diciembre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Total |
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2 días 14 horas 28 min. | 2 horas | 2 días 16 horas 28 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
8 606 Kcal o 36 032 Kj | 120 gr | 40 gr | 858 gr |
430 % | 46 % | 4 % | 130 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
240 Kcal o 1 005 Kj | 3 gr | 1 gr | 24 gr |
12 % | 1 % | <1 % | 4 % |
Por foie gras | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 303 Kcal o 18 016 Kj | 60 gr | 20 gr | 429 gr |
215 % | 23 % | 2 % | 65 % |
Sal gorda : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pescado en corteza de sal, Limones confitados, Ensalada de judías con vinagreta, Cómo preparar las espinacas, Salmón gravlax, ... Todas | |
Grasa de oca : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Cassoulet, Röestis, Tarta bretona de setas y puerros, Patatas de los vengadores, Pastel rústico, ... Todas | |
Oporto : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Paté rustico, Melón glaseado al Porto, Foie gras casero en terrina , Crema de foie gras, Paté en corteza, ... Todas | |
Coñac o aguardiente de Armagnac : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Paté en corteza, Terrina de conejo, Terrina de conejo, Crema de foie gras, Langostinos picantes, ... Todas |
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