Pastel de nueces y avena
Este pastel de avena y nueces es una especie de bizcocho, pero su secreto son las nueces, que se tuestan antes de añadirlas a la masa.
108 K 4.6/5 (31 opiniones)498505
Última puesta al día: El 19 Abril 2015
Para 1 tarta, necesita:
- 1
60 g de nueces - 2
150 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 3
125 g de mantequilla - 4
125 g de azúcar en polvo - 5
100 g de harina - 6
10 g de levadura química - 7
60 g de hojuelas de avena - 8
1 pizca de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 630 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Reposo
1 hora 30 min.
Cocción
50 min.
En total
2 horas 35 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 8 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Poner 60 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.
Poner 60 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.
Etapa 2 - ⌛ 1 hora
Pesar los l150 g de huevo, ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Verter en el bol de la batidora 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar en polvo.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Batir a velocidad media/alta para mezclar bien.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Verter los huevos de uno en uno en la batidora y seguir batiendo.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Es posible que la mezcla se separe un poco, con pequeños trozos de mantequilla que no se mezclan.
En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).
En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Añadir las nueces y el 60 g de hojuelas de avena a esta mezcla y mezclar.
Etapa 9 - ⌛ 30 min.
Viértalo en el bol de la batidora y mézclelo con el accesorio de pala.
Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.
Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.
Etapa 10 - ⌛ 40 min.
Precalentar el horno a 180°C.
Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.
Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.
Etapa 11
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Cuanto antes se haga la masa, más se desarrollarán los sabores, así que no dudes en hacer la masa el día anterior y dejarla reposar en la nevera.
Conservación : Unos días, envuelto en papel de aluminio.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 7 g ANA=11 % | 39 g ANA=15 % | 25 g ANA=35 % | 418 kcal ANA=21 % | 1 750 kJ ANA=21 % |
| Para la receta | 46 g ANA=71 % | 250 g ANA=95 % | 160 g ANA=220 % | 2 633 kcal ANA=132 % | 11 027 kJ ANA=132 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 tarta
3.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Azúcar en polvo
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