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Pastel de nueces y avena

Name: Pastel de nueces y avena
Prep time: 1 h 46 min
Cook time: 48 min
Total time: 2 h 34 min
Yield: 1 tarta
Cuisine: French
Ingredients: 60 g de nueces; 150 g de huevo; 125 g de mantequilla; 125 g de azúcar en polvo; 100 g de harina; 10 g de levadura química; 60 g de hojuelas de avena; 1 pizca de sal refinada

Este pastel de avena y nueces es una especie de bizcocho, pero su secreto son las nueces, que se tuestan antes de añadirlas a la masa.

107 K 4.6/5 (31 opiniones)

2 horas 35 min. difficulté

Fácil

3.60 €

1 tarta

8 Ingredientes

Última puesta al día: El 19 Abril 2015

Para 1 tarta, necesita:

1 60 g de nueces
2 150 g de huevo ( Cómo hacer para... )
3 125 g de mantequilla
4 125 g de azúcar en polvo
5 100 g de harina
6 10 g de levadura química
7 60 g de hojuelas de avena
8 1 pizca de sal refinada
Peso total de estos ingredientes : 630 gramos

Tiempos para esta receta

Preparación : 20 min.

Reposo : 1 hora 30 min.

Cocción : 50 min.

En total : 2 horas 35 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - ⌛ 8 min.

Precaliente el horno a 180°C.

Poner 60 g de nueces en una bandeja de horno, y hornear durante 8 minutos, para tostar los frutos secos, lo que aumenta su sabor.

Etapa 2 - ⌛ 1 hora

Pesar los l150 g de huevo, ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.

Saque también la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.

Etapa 3 - ⌛ 3 min.

Verter en el bol de la batidora 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar en polvo.

Etapa 4 - ⌛ 3 min.

Batir a velocidad media/alta para mezclar bien.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.

Verter los huevos de uno en uno en la batidora y seguir batiendo.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.

Es posible que la mezcla se separe un poco, con pequeños trozos de mantequilla que no se mezclan.

En este caso, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a unirse (aproximadamente 1 minuto).

Etapa 7 - ⌛ 2 min.

Tamizar juntos 100 g de harina, 10 g de levadura química y 1 pizca de sal refinada.

Etapa 8 - ⌛ 3 min.

Añadir las nueces y el 60 g de hojuelas de avena a esta mezcla y mezclar.

Etapa 9 - ⌛ 30 min.

Viértalo en el bol de la batidora y mézclelo con el accesorio de pala.

Meter el bol en la nevera durante 30 minutos.

Etapa 10 - ⌛ 40 min.

Precalentar el horno a 180°C.

Verter la mezcla en un molde y hornear durante unos 40 minutos, comprobando el punto de cocción a falta de 5 minutos.

Etapa 11

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Observaciones

Cuanto antes se haga la masa, más se desarrollarán los sabores, así que no dudes en hacer la masa el día anterior y dejarla reposar en la nevera.

Conservación : Unos días, envuelto en papel de aluminio.

Fuente : Casero.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	50 ANA=20 %	250 ANA=20 %	160 ANA=20 %	2 630 ANA=130 %	11 030 ANA : 130 %
Para 100 g	7 ANA=3 %	40 ANA=4 %	30 ANA=4 %	420 ANA=20 %	1 750 ANA : 20 %

Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, huevo, leche, Gluten

¿Cuánto cuesta?

Para 1 tarta : 3.60 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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