Ensalada de escarola con nueces
Doble sabor a nueces para esta ensalada de escarola: aceite de nueces para el aliño y nueces en grano añadidas.
79 K 4.1/5 (18 opiniones)
25 min.
Fácil
8 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Mayo 2014
4 cucharas soperas de vinagre
8 cucharas soperas de aceite de nuez
2 cucharas soperas de Mostaza
12 endivias
100 g de nueces
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 19h10.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Empezar preparando el aliño, vertiendo en un tarro 4 cucharas soperas de vinagre, 8 cucharas soperas de aceite de nuez, 2 cucharas soperas de Mostaza, sal y pimienta.
Etapa 2 - 1 min.
Cerrar el tarro y agitar enérgicamente durante unos segundos, la vinagreta está lista.
Etapa 3 - 5 min.
Preparar las endibias, quitar las hojas de alrededor del borde.
Etapa 4 - 5 min.
Luego el centro del pie para limitar un poco el amargor.
Etapa 5 - 5 min.
Corte las endibias por la mitad a lo largo y, a continuación, córtelas en rodajas bastante finas con un cuchillo.
Etapa 6 - 3 min.
Poner la escarola en una ensaladera, añadir 100 g de nueces, verter la vinagreta y mezclar.
Su ensalada de escarola está lista.
Su ensalada de escarola está lista.
Observaciones
Para obtener un sabor aún más a nuez, no dude en tostar los frutos secos extendiéndolos en una bandeja de horno y metiéndolos en el horno durante 5 minutos a 150°C (300°F).
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 170 ANA=20 % | 60 ANA=9 % | 1 350 ANA=70 % | 5 650 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 490 ANA : 6 % |
| Por persona | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 170 ANA=8 % | 710 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 5.05 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nueces
Como estas otras recetas : Granola, Pan gourmet con queso Comté y frutos secos, Galletas de los Camisards, Valay-Brest, Pastel de nueces y avena, ... Verlos todos 19
Endivia
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias a la contesa, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Ensalada de endibias, crutones y queso, Cassolettes de escarola con nata, Ensalada de endibias a la Contesa, ... Verlos todos 15
Aceite de nuez
Como estas otras recetas : Torcido Poitevino, Torcido Poitevino, Verrine de remolacha y queso fresco, ... Verlos todos 3
Vinagre
Como estas otras recetas : Pan bagnat, Tostadas de queso Montbenoit, Ensalada tibia de lentejas, Tabulé , Salsa vinagreta, ... Verlos todos 33
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.27 Julio 2013497 K 50 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011531 K3.9 1 hora 35 min.
Atún marinado con hierbas
Esta es una receta muy sencilla de atún marinado, preferiblemente para la barbacoa o la Plancha, pero no es imperativo. Como es una receta rápida y deliciosa, al estilo de la cocina de verano, las proporciones son muy vagas, las puede adaptar según su gusto.21 Febrero 2011269 K 1 hora 25 min.
Barritas de cereales esponjosas
En forma de barras o de discos, con esta receta obtendrá excelentes pastelillos de cereales.21 Febrero 2011296 K 1 hora 5 min.
Albóndigas de carne con tomate
Albóndigas en una sabrosa salsa de tomate con hierbas y vino blanco.28 Febrero 2012214 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.