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Huevos con tomate


Huevos con tomate
En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente.

Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.
101 K 4.8/5 (14 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 27 Noviembre 2013
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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Huevos con tomate : Etapa 1
Retirar el pedúnculo (a mí me gusta decir "hueso") de los tomates.

Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Huevos con tomate : Etapa 2
A continuación, córtelos en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.

Salpimentar las rodajas por ambos lados.

Reservar.

Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Huevos con tomate : Etapa 3
En una sartén antiadherente grande o una cacerola a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva.

Añadir las hierbas y el ajo y remover ligeramente.

Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Huevos con tomate : Etapa 4
Coloca las rodajas de tomate en la sartén, encima de las hierbas, y deja que se cocinen, pero con cuidado de que no se quemen.

Calentar las placas.

Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Huevos con tomate : Etapa 5
Dar la vuelta a las rodajas de tomate y cocinar el otro lado de la misma manera.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Huevos con tomate : Etapa 6
Después debería poder retirar y desechar las pieles de los tomates, hágalo, y deseche también las hierbas y el ajo.

Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Huevos con tomate : Etapa 7
Haz "agujeros" en el centro de los tomates para meter los huevos.

Etapa 8 - ⌛ 8 min.
Huevos con tomate : Etapa 8
Verter los huevos y dejar cocer a fuego lento hasta que sólo las claras estén cuajadas. Sazonar la parte superior de los huevos con sal y pimienta.

Los huevos con tomate están listos, páselos con cuidado a los platos, rocíelos con unas gotas de vinagre balsámico y sírvalos inmediatamente.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %40 ANA=3 %80 ANA=10 %1 010 ANA=50 %4 210 ANA : 50 %
Para 100 g3 ANA=1 %3 ANA=0 %7 ANA=1 %90 ANA=5 %390 ANA : 5 %
Por persona8 ANA=3 %8 ANA=1 %20 ANA=3 %250 ANA=10 %1 050 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.90 €
  • Por persona : 1.25 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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