Verrine de remolacha y queso fresco


Verrine de remolacha y queso fresco
Dados de remolacha marinados en limón y aceite de nuez, entre capas de queso fresco con hierbas.
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Última puesta al dí­a: El 29 Mayo 2013

Palabras clave para esta receta:
Para 6 vasos, necesita:
  • 1 remolacha cruda 1 remolacha cruda
  • 2 aceite de nuez 3 cucharas soperas de aceite de nuez
  • 3 zumo de limón 3 cucharas soperas de zumo de limón
  • 4 queso fresco 200 g de queso fresco
  • 5 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 6 sal sal
  • 7 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 590 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 vasos 3 vasos 6 vasos 12 vasos 18 vasos
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoTotal
46 min.2 horas2 horas 46 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Verrine de remolacha y queso fresco
Pela el 1 remolacha cruda, córtalo en rodajas finas, luego en bastoncitos y finalmente en daditos (o ponlo en un robot de cocina si quieres ir más rápido).

Verter en un cuenco, añadir 3 cucharas soperas de aceite de nuez, 3 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, y dejar marinar durante unas 2 horas.

Etapa 2 - 2 horas
Verrine de remolacha y queso fresco
Pasado este tiempo, escurrir los dados de remolacha.

Etapa 3 - 10 min.
Verrine de remolacha y queso fresco
En un bol, mezcle con un tenedor 200 g de queso fresco y las hierbas finamente picadas de su elección (aquí: cebollino, cilantro y perejil), sal y pimienta.

Etapa 4 - 3 min.
Verrine de remolacha y queso fresco
Empezar a montar: poner una capa de queso de hierbas en el fondo del vaso.

Etapa 5 - 3 min.
Verrine de remolacha y queso fresco
Poner encima una capa de remolacha.

Etapa 6 - 20 min.
Verrine de remolacha y queso fresco
A continuación, una segunda capa de queso y algunos dados de remolacha para decorar.

Hacer esto para todas las verrines, luego enfriar hasta el momento de servir.
Observaciones
Para decorar, puedes sustituir los dados de remolacha por unas nueces picadas.
Conservación
Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
662 Kcal o 2 772 Kj84 gr79 gr1 gr
33 %32 %7 %<1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
112 Kcal o 469 Kj14 gr13 gr< 1 gr
6 %6 %1 %<1 %
Por vaso
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
110 Kcal o 461 Kj14 gr13 gr< 1 gr
6 %5 %1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 vasos : 4.61 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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